Prajitura "DEA"

de ralu_ca in Prajituri, 8 Iul 2013 | 12130 vizualizari

 

Zilele trecute am zarit aceasta prajitura DEA, am studiat-o si nu am rezistat tentatiei de a o prepara si eu. Este super delicioasa...:)

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 4 oua
  • 3 linguri de apa
  • 3 linguri zahar
  • 1 praf sare
  • 3 linguri ulei
  • 4 linguri faina
  • 1 lingura cacao
  • 1 plic praf copt
  • Crema:
  • 200 g cirese fara samburi
  • 2 linguri zahar
  • 200 ml frisca
  • 1 plic gelatina
  • Sirop:
  • 150 ml apa
  • 1 lingura zahar
  • esenta rom
  • Glazura:
  • 100 ml frisca lichida
  • 100 g ciocolata
  • Krantz:
  • 1 lingura zahar
  • 100 g nuca
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura "DEA":

Albusurile se bat spuma cu praful de copt si sarea, apoi adaugam zaharul si se mixeaza pana devin ca bezeaua. Galbenusurile se feaca cu uleiul si se amesteca cu albusurile si apoi se adauga faina si cacaoa.Compozitia am turnat-o intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Dupa approx 40 min o scoatem si o lasam sa se raceasca.

Intr-o cratita amestecam zaharul cu ciresele, pana ce acesta se topeste, in jur de 10 min si il lasam sa se raceasca. Gelatina am hiratat-o cu 2 linguri apa, lasam 5-10 min, apoi se dizolva la foc mic. Aceasta se toarna peste cirese si se adauga frisca batuta spuma.

Preparam siropul: apa cu zahar se topesc si se toarna putine esenta de rom.

Intre timp preparam si glazura: rupem ciocolata bucati, adaugam frisca lichida si la foc mic lasam sa se topeasca pana ce compozitia devine omogena.

Intr-o cratita am pus zaharul, l-am topit si am adaugat nuca. Am lasat la racit apoi l-am maruntit.

Blatul l-am insiropat, am turnat crema, apoi glazura, iar la final nuca caramelizata.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura "DEA"" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (27)

deutza92 1

24.07.2013, 12:21

Am urmat intocmai aceasta reteta,si de stateam in cap nu iesea...

ralu_ca 1

24.07.2013, 19:03

mie mi-a iesit si chiar de trei ori am facut-o!

Krystyan Trendy 1

29.10.2013, 09:42

ce bine arata

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1271 puncte

Lau

Lau 9

1181 puncte

Retete_gustoase

1150 puncte

RODIMUR

1133 puncte

oanapl

1104 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu nuca, ciocolata si esenta de rom