Desert Prajitura Deliciu

de gaby_duceag in Prajituri, 30 Ian 2014 | 216812 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Dovada ca nu intotdeauna cea mai impecabila fotografie reuseste sa-ti faca o pofta de nestavilit, sta faptul ca, desi mai vazusem aceasta reteta, in fotografii super frumoase, niciodata nu ma tentase atat de mult ca atunci cand am vazut-o aici.
Habar nu am ce anume m-a atras ), textul, poza cu prajitura intreaga, dar ce stiu e ca in fiecare zi ziceam – azi o fac si eu!
Laud eu prajituri, mai mult sau mai putin , dar despre asta pot spune cu mana pe inima ca e DIVINA!
Nuca prajita, ciocolata, frisca, cafea – este combinatia care parca a fost special facuta pentru mine )).

INGREDIENTE

Blat :

4 albusuri
5 linguri zahar
2 linguri pesmet
2 linguri faina alba
3 linguri nuca macinata
o lingurita praf de copt
un varf de cutit sare

Crema

250 ml frisca lichida
50 ml smantana + o lingura zahar
4 galbenusuri
100 gr zahar
4 linguri lapte
2 plicuri zahar vanilat

In plus:

cacao pentru pudrat (sau nuca macinata, ciocolata)
200 gr nuca prajita, tocata
biscuiti simpli
o cana de cafea preparata
250 gr crema de ciocolata (Nutella, Finetti)

gaby_duceag

Bucataras Minunat

83 imi place 62comentează

103 reteta favorita

Taguri: prajitura deliciu, nuca, ciocolata, cafea, biscuiti, frisca, retete Prajituri

Portii: -

Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert Prajitura Deliciu:

Intr-o tava tapetata cu hartie de copt sau folie de aluminiu, pune cele 200 gr de nuca prajita si tocata si o distribuie uniform.
Bate albusurile spuma cu un praf de sare, apoi adauga zaharul treptat si bate pana la diluarea zaharului. Adauga faina amestecata cu praful de copt, pesmetul si nuca, peste albusuri, omogenizeaza amestecand usor de jos in sus.
Compozitia obtinuta o distribui, lingura cu lingura, peste nuca din tava, cu grija sa nu strici stratul nu nuca, nivelezi frumos si bagi tava in cuptorul preincalzit, la foc mic, pentru aprox. 25 minute . Blatul trebuie sa capete o culoare aurie.
Fierbinte il rastorni pe un platou, ii desprinzi folia si intinzi crema de ciocolata pe blatul cald.
Lasi sa se racoreasca apoi dai la frigider.
Intre timp prepara crema. Galbenusurile amesteca-le cu zaharul si laptele si fierbe-le impreuna, intr-un vas cu fund dublu, la foc mic si amestecand continuu, pana capata consistenta unei budinci.
Frisca mixeaz-o cu smantana, zaharul si zaharul vanilat.
Raceste bine amestecul de galbenusuri, adauga-l peste frisca, lingura cu lingura, mixand la prima treapta a mixerului pana la omogenizare.
Scoate blatul de la rece, intinde jumatate din cantitatea de crema, distribuie apoi un strat de biscuiti inmuiati bine in cafea, intinde si restul de crema, niveleaza frumos si pudreaza cacao.
Pune prajitura la rece pentru cateva ore, apoi portioneaz-o cum doresti.