Prajitura Metrou

de elucubratiiculinare in Dulciuri, 20 Ian 2016 | 1433 vizualizari

 

INGREDIENTE

Blat galben:

  • 4 oua
  • 260 g zahar
  • 260 g faina
  • 10 linguri apa calda
  • 7 linguri ulei
  • 20 g praf de copt

Blat maro:

  • 4 oua
  • 260 g zahar
  • 260 g faina (mai putin 4 linguri)
  • 10 linguri apa calda
  • 7 linguri ulei
  • 20 g praf de copt
  • 4 linguri cacao

Crema:

  • 300 ml lapte
  • 3-4 linguri faina
  • o pastaie vanilie
  • 300 g unt
  • 300 g zahar pudra

Glazura:

  • 10 linguri zahar
  • 10 linguri cacao
  • 100 g unt
  • 10 linguri apa
Portii: 16
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Metrou:

Se face blatul galben: Se freaca galbenusurile cu zaharul si se adauga pe rand apa calda, uleiul si faina cernuta. Se adauga si praful de copt stins cu putina zeama de lamaie. Separat se bat albusele spuma, adaugand un pic de zeama de lamaie si sare. Se amesteca compozitia in care sunt galbenusele cu albusele (nu cu mixerul), incercati sa le amestecati cu o lingura. Se adauga compozitia intr-o tava de chec unsa cu unt si tapetata cu faina.

Se face blatul maro: Se pregateste la fel ca blatul galben, la care se adauga 4 linguri cu cacao. Aceste 4 linguri de cacao, trebuie sa ia locul la 4 linguri cu faina. Scadem din 260 gr. de faina 4 linguri. Se face acest lucru, pentru ca vrem sa avem aceste checuri de dimensiuni cat de cat egale. Se face crema: Se amesteca laptele rece cu faina cernuta si se pune la foc mic.


Adaugam si semintele unei pastai de vanilie. Amestecam cu un tel pana obtinem o crema. Se freaca 300 g unt cu 300 g zahar, pana se face spuma, in care se adauga crema racita.

Se taie cele 2 blaturi in felii de dimensiuni egale. Alternam feliile de chec, cate una galbena, cate una maro. In cazul in care unele sunt mai inalte decat altele, le corijam, taindu-le cu un cutit, punandu-le una langa alta. Se lipesc cu crema.

Pentru glazura amestecam apa cu zaharul, cacao si untul. Se amesteca incontinuu. Glazura trebuie turnata imediat ce o dam jos de pe foc. Se lasa la rece cel putin 12 ore. Se taie cu un cutit incalzit la flacara. Si smecheria la aceasta prajitura este sa se taie pe oblic, sa avem la o felie, si blat galben si blat maro.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Metrou" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (13)

Rocsi 1

20.01.2016, 20:49

Ce delicioasa trebuie sa fie!

miki_a 1

20.01.2016, 23:29

Deosebit si foarte, foarte bun!

Gherca Daniela 1

21.01.2016, 10:05

super buna!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

MotanLaOale

14520 puncte

RODIMUR

7690 puncte

Andreea Caroline

7300 puncte

oanapl

7170 puncte

-Licurici-

6700 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Desert prajitura Regina Maria
  • 17

    J

  • 18

    V

  • 19

    S

  • 20

    D

  • 21

    L

  • 22

    MA

  • 23

    MI

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Nuci umplute