Prajitura rasturnata cu prune (Reteta Video)

de Reteta-Video in Prajituri, 2 Sep 2014 | 6554 vizualizari

 

Prajitura rasturnata cu prune este reteta bunicii, cu parfum de vara, de tara, de bun si simplu. Este o reteta de prajitura de casa cu prune absolut delicioasa, dar in acelasi timp cu un aspect elegant. Prajitura cu prune face parte din categoria prajiturilor simple dar care incanta si ademeneste. Este un desert cu fructe delicios, usor acrisor, numai bun de savurat langa un ceai sau o cafea, sau de ce nu o limonada...Foarte parfumata, usor de pregatit si poate si mai usor de savurat, este o reteta de tarta cu prune absolut minunata! Delicata si pufoasa, cu blat ca de pandispan si fructe aproape de orice fel, merita incercata!
http://youtu.be/83j58Ofj9_0

 

INGREDIENTE

  • 15-17 prune spalate
  • 6 linguri cu faina
  • 11 linguri cu zahar
  • 6 albusuri
  • 6 galbenusuri
  • 6 linguri cu lapte
  • 2 linguri cu unt
  • 2 lingurite cu scortisoara
  • sare
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura rasturnata cu prune (Reteta Video):

Taiem prunele in jumatati si le scoatem samburele.


Pregatim un bol incapator in care punem galbenusurile si le amestecam cu ajutorul unui mixer.Adaugam 6 linguri cu zahar si mixam pana cand zaharul se topeste si amestecul isi dubleaza volumul si devine albicios. Punem laptele si continuam sa mixam pana la omogenizare.


Adaugam o jumatate de lingurita cu scortisoara si faina. Amestecam toate ingredientele pentru aluat cu ajutorul unei spatule.


Pregatim aragazul si o tava termorezistenta cu diametrul de 26-28 cm, in care punem cele 5 linguri cu zahar ramase. Amestecam continuu, la foc mic, pana cand zaharul se topeste, iar apoi il distribuim si pe peretii vasului. Adaugam untul si amestecam rapid pana cand aceste se topeste, apoi inchidem aragazul.


Incalzim cuptorul.


Pregatim un bol in care punem albusurile si un praf de sare. Batem bine, tot cu ajutorul unui mixer, pana cand albusurile nu mai cad de pe paletele acestuia. Incorporam spuma de albusuri in aluatul facut anterior in 5-6 etape, amestecand usor cu o spatula, de sus in jos, pentru ca spuma sa nu se lase.


Aranjam jumatatile de pruna in vasul cu caramel, cu locul unde a fost samburele in jos.


Presaram deasupra scortisoara.


Turnam aluatul pentru prajitura rasturnata peste fructe si nivelam usor.


Introducem tava in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 15 minute, apoi crestem temperatura cuptorului la 200 de grade pentru inca aproximativ 15 minute.


Cand tarta cu fructe este aurie deasupra o scoatem din cuptor si desprindem marginile cu un cutit.


Asezam deasupra tavii o farfurie si tinand strans ambele vase intoarcem brusc tarta pe farfurie, cu tava deasupra. Ridicam tava si in acest moment este posibil sa avem un exces de sirop.


Lasam prajitura sa se raceasca complet, apoi o portionam si servim.


POFTA BUNA!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura rasturnata cu prune (Reteta Video)" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (24)

Rocsi 1

03.09.2014, 11:01

Mmm, delicioasa!

Reteta-Video 1

03.09.2014, 12:32

reisnaor_2006 1

08.10.2014, 17:17

delicioasa

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

5621 puncte

Rocsi

5403 puncte

mihaelar63

4526 puncte

mirela0911

4500 puncte

Constelatialeu

4232 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Mancare de naut cu sos de ceapa
  • 14

    J

  • 15

    V

  • 16

    S

  • 17

    D

  • 18

    L

  • 19

    MA

  • 20

    MI

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu prune a la Augsburg ( Augsburger Zwetschgendatschi)