Prajitura saseasca cu branza dulce

de Constelatialeu in Prajituri, 30 Ian 2014 | 8616 vizualizari

 

Vroiam ceva cu branza dulce, dar nu ce facusem pana acum, asa ca m-am pus pe cautat. Cautand pe ici, pe colo, am nimerit in "curte" la Crisulina si mi-a placut ce am gasit. Cica ea, Crisulina, s-a inspirat de la Corina, ambele amandoua s-au dat cu nemtii ca asa au vrut muschii lor, e treaba lor, eu le placeam si de atentau la triburile din Amazon, sunt fete de gasca... Gata cu gargara, sa scriu ce am prestat, ca ce a iesit Dumnezeu cu mila...

 

INGREDIENTE

  • 800 ml lapte
  • 220 g gris
  • 3 linguri zahar
  • un praf de sare
  • 500 g branza dulce
  • 5 oua
  • 200 g zahar
  • 50 g faina
  • 50 g unt
  • 1 plic zahar vanilat bourbon
  • coaja de lamaie
  • 50 g stafide
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura saseasca cu branza dulce:

Mai intai pregatim grisul. Laptele impreuna cu 3 linguri de zahar si un praf de sare il punem la fiert, cand a inceput sa fiarba adaugam grisul in ploaie, amestecand continuu sa nu se formeze cocoloase. Amestecam timp de 10 minute, apoi tragem cratita de pe foc. Ungem cu unt un vas de yena rotund (puteti folosi si alte forme, tava, forma de tort) si turnam grijul in el. Uniformizam grisul, cel care devine "blatul" prajiturii.

Apoi punem intr-un castron branza dulce cu untul, zaharul, ouale, coaja de lamaie si zaharul vanilat si mixam pana devine o crema omogena. La final adaugam faina si stafidele (daca nu va plac staffidele nu puneti, e simplu).

Acesta crema se toarna peste gris, se da vasul la cuptorul preincalzit la 180-200 grade (fiecare in functie de ce cuptor are), se lasa cca 30-35 minute. Cand este aproape gata o scoatem din cuptor si presaram deasupra niste zahar brun si mai lasam la cuptor 5-10 minute ( e facultativa chestia asta, mie asa mi-a venit sa fac).

Pentru ca mie imi place calda, n-am lasat-o sa se raceasca, am servit o bucatica asezonata cu dulceata de cirese amare, mortala combinatia...

TIPS-URI

1

se poate servi cu sos de ciocolata sau orice alta dulceata

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura saseasca cu branza dulce" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de baza pentru paine de casa

ieri la 20:34

Hotdog de casa

de Rocsi 9

pe 15.06 la 19:49

Fursecuri americane cu bucati de ciocolata reteta de Chocolate Chip Cookies

pe 15.06 la 14:47

Prajitura Red Velvet un desert elegant si delicios

pe 15.06 la 14:40

TOP
utilizatori

 Merisor

1100 puncte

Caty

1096 puncte

Rocsi

511 puncte

Valclaudia

300 puncte

RODIMUR

126 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
RETETA RECOMANDATA
Desert prajitura nemteasca cu coacaze rosii