Prajitura Shoko-Cioco

de RuxyRux in Dulciuri, 25 Ian 2016 | 1707 vizualizari

 

O prajitura (sau tortulet (cum vreti sa-i spuneti) cu ciocolata care se intrece pe ea... blat moale care nu necesita insiropare (pe astea le iubim cel mai mult nu-i asa? :)))), o crema densa incredibil de ciocolatoasa, aromata cu caramel, totul invelit in frisca si ciocolata alba... cum sa nu te topesti mancand de placerea gustului?
Nicio zi fara ciocolata....mmmmmmm, delicios!

 

INGREDIENTE

Blat:

  • 130 g unt gras( 82%)
  • 130 g faina de patiserie
  • 100 g fulgi de ciocolata amaruie
  • 3 linguri cacao
  • 3 linguri lapte condensat
  • 3 linguri iaurt grecesc( 10%)
  • 3 oua
  • vanilie
  • 1 praf de sare
  • 1 lingurita plina praf de copt

Crema de ciocolata:

  • 150 ml frisca lichida indulcita( am pus eu)
  • 125 g ciocolata neagra (60% cacao)
  • 2 linguri lapte condensat
  • 1 lingura plina de crema caramel (Toffe)
  • 75 g unt gras* (82%)

Crema de ciocolata alba:

  • 100 ml frisca lichida
  • 50 g unt
  • 100 g ciocolata alba
  • vanilie
  • 200 g frisca lichida

Decor:

  • fulgi de ciocolata cu lapte
  • mandarina in ciocolata
Portii: 20
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Shoko-Cioco:

Topim untul intr-un ibric, dam vasul deoparte si in el topim fulgii de ciocolata, apoi adaugam si cacaoa si amestecam bine pana la omogenizare.


Intr-un vas de mixer, punem ouale, apoi laptele condensat, amestecam cu un tel sau cu mixerul (cum dorim), adaugam iaurtul, vanilia, faina, praful de sare, cel de copt si la sfarsit incorporam compozitia de ciocolata.


Din acest aluat vom coace trei blaturi subtiri intr-o forma rotunda de tort( 24cm).


Am incins cuptorul la 180 de grade si am copt pe rand blaturile, turnate pe foaie de copt, pana au trecut testul scobitorii( in jur de 7 sau 8 minute), le-am scos si le-am lasat la racit , apoi le-am desprins usor de pergament.


Intre timp am preparat si cremele.


Crema de ciocolata:


Intr-un vas la foc mic am topit untul, am pus frisca, ciocolata neagra, laptele condensat si am amestecat bine, atat cat s-a topit ciocolata (nu mai mult fara sa o dau in clocot), am pus si crema caramel, am amestecat cu un tel apoi am dat vasul la rece. Cand s-a racit am mixat crema pana a devenit pufoasa.


Crema de ciocolata alba:


Am procedat in acelasi mod ca si la crema de ciocolata neagra, am pus-o la racit si la sfarsit am amestecat-o cu frisca lichida mixata (cei 200 ml), cu aceasta crema vom inveli prajitura.


Am asamblat prajitura, am asezat pe un platou blatul de jos, am pus deasupra o jumatate din crema de ciocolata neagra, apoi blatul din mijloc si deasupra cealalta jumatate de crema de ciocolata neagra, apoi am imbracat totul in crema de ciocolata alba si frisca. Eu am ornat cu frisca in forma de evantai, ajutandu-ma de o spatula si apoi am presarat fulgii de ciocolata.


Am dat prajitura la rece minim doua ore...dar este si mai bine peste noapte.


Cat iubesc ciocolata!

 

TIPS-URI

1

Daca va place zmeura o puteti adauga intre blaturi

2

Aveti si varianta in care puteti adauga nuca caramelizata pe crema de ciocolata

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Shoko-Cioco" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (49)

MVMih 1

09.02.2016, 23:23

Rux, ti-a iesit un deliciu Sper sa am si eu sansa mea cand se va ambitiona Corinuta sa o faca...yam yam :">

diaconta 1

09.02.2016, 23:38

Mihule,eu zic s-o prestezi daca vrei sa-ti osyoiesti pofta )))

RuxyRux 1

10.02.2016, 21:26

MVMih....ce surpriza placuta ma bucur ca te incanta ciocolatoasa mea multumesc de vizita si apreciere!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Zacusca cu ciuperci
  • 15

    V

  • 16

    S

  • 17

    D

  • 18

    L

  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu ciocolata si zmeura