Pricomigdale

de Lia_ in Prajituri, 27 Feb 2014 | 4772 vizualizari

 

In cinstea recuperarii cartii de bucate a bunicii (carte editata in anul 1938, bucatarie romaneasca si europeana), am preparat pricomigdale cu zeama de la 1 lamaie si albusurile nebatute spuma. Voi puteti reduce zaharul pana la 350 g daca vi se pare prea mult zahar. De la macarons si pana acum nu s-au mai mancat prajiturile cu o asemenea viteza. Se fac foarte repede!

 

INGREDIENTE

  • 250 g migdale
  • 250 g nuci
  • 6 albusuri
  • 500 g zahar pudra
  • 1/4 baton vanilie pisata (n-am avut, am pus zahar vanilat 2 plicuri)
  • zeama de la 1 lamaie mica
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pricomigdale:

Macini marunt la robot migdalele si nucile impreuna cu zaharul pudra.


Pui hartie de copt in tava de la aragaz si dai drumul sa se incinga cuptorul la foc moale (130 grade, cam treapta 2.5 la cuptor pe gaz).


Muti intr-un bol incapator amestecul uscat si adaugi unul cate unul albusurile si apoi zeama de lamaie si vanilia. Omogenizezi bine, cu miscari circulare.


Forma rotunda o obtii aplicand buline de 2.5 cm (care mai cresc) cu posul. Cu lingurita puse, ies neregulate, nu m-ar deranja deloc dar inegal coapte.


Se coc timp de 20 de minute. Eu dupa 10 minute le-am mutat pe treapta de sus si pe vatra cuptorului am tinut o tava goala ca sa nu se rumeneasca prea repede la baza.


Le scoti cu tot cu hartie pe blat, le lasi sa se raceasca si in mod normal se desprind usor. daca adera, eu prefer sa trec lama subtire a unui cutit pe sub baza. Poti sa umezesti masa si sa pui hartia pe masa uda dar parca un pic se uda si pricomigdalele, am preferat sa le desprind cu cutitul pe uscat.


Sa va fie de folos!

TIPS-URI

1

Eu am preparat din 8 albusuri, atatea cate mi-au ramas de la salata de boeuf postata si sunt tipul de fursecuri care tin mult timp, fara probleme, intr-o cutie inchisa etans.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pricomigdale" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (30)

Pushaa 1

05.03.2014, 11:09

tare bune!!

simsim82 1

05.03.2014, 11:36

Ador prajiturile cu migdale! O sa incerc reteta, cu siguranta!!!

Lia_ 1

05.03.2014, 14:49

imbratisari
Sim, se fac foarte repede si usor. Am sa le repet pentru Pasti cand facem multe prajituri ca sa dam si astea se pot face din timp

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

MotanLaOale

8241 puncte

mihaelar63

7723 puncte

Lau

Lau 9

5870 puncte

Rocsi

5369 puncte

oanapl

5031 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Piftie de pui

de Lau 9

ieri la 22:03

Waffe aperitiv cu masline

de Lau 9

ieri la 21:26

Felii londoneze

de RuxyRux 9

ieri la 21:23

Salata de Icre de caras

de Bunica 7

ieri la 21:00

Pastrama de pui

de Lau 9

ieri la 20:54

RETETA RECOMANDATA
Desert prajitura Tosca