Pui cu Bere Neagra (Reteta Video)

de Reteta-Video in Pui, 14 Noi 2014 | 1366 vizualizari

 

Este o reteta foarte rapida, numai buna de pregatit atunci cand avem musafiri, dar si atunci cand se aduna familia la masa. Si oricat de pretentiosi ar fi, sigur or sa gaseasca o aroma pe gustul lor! Asta pentru ca puiul cu bere neagra la cuptor combina dulceata stafidelor, cu putin acru de la lamaie, cu ceva usor amarui de la berea neagra si parfum de usturoi si plante aromatice. Carnea de pui va fi frageda si se va desprinde singura de pe oase.
http://youtu.be/OyG4naih6bU

 

INGREDIENTE

  • un pui intreg
  • 250 ml de bere neagra
  • 2 linguri cu zeama de lamaie
  • o mana cu verdeata (salvie, rozmarin, menta, busuioc)
  • 10 catei mici de usturoi, curatati
  • un cub de unt
  • o mana cu stafide
  • o jumatate de lingurita cu boia afumata
  • sare
  • piper proaspat macinat
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pui cu Bere Neagra (Reteta Video):

Taiem puiul pe langa sira spinarii, cu o foarfeca, astfel incat sa il putem desface intr-o bucata. Daca puiul este mare, taiem sira spinarii pe ambele parti si o indepartam. Intindem puiul ca sa il desfacem, cu atentie sa nu-l rupem. Apoi il intoarcem cu pieptul in sus si il apasam pentru a-l aplatiza.

Pregatim un mojar in care punem usturoiul si verdeturile si le zdrobim pana cand obtinem o pasta.
Incalzim cuptorul.

Pregatim aragazul si o cratita in care punem untul si il lasam sa se topeasca.
Adaugam zeama de lamaie, berea neagra si stafidele, amestecam si lasam sa fiarba.
Lasam sa clocoteasca aproximativ 10 minute, apoi inchidem aragazul si lasam sosul de bere sa se odihneasca minim 5 minute.

Pregatim o tava in care asezam puiul aplatizat, cu pieptul in sus.
Condimentam cu sare, piper macinat si boia afumata. Punem pasta de plante aromatice si usturoi si masam puiul astfel incat sa il acoperim cu condimente.

Turnam pe langa pui sosul de bere neagra, ca sa nu spalam condimentele de pe el si adaugam stafidele (daca v-au ramas in cratita).
Acoperim tava cu folie si o introducem in cuptorul incalzit la 180 de grade.

Dupa 30 de minute, scoatem vasul din cuptor, indepartam folia si stropim puiul cu sos. Punem tava inapoi in cuptor pentru inca 10 minute.
Repetam operatiunea de stropire a puiului cu sos de 3-4 ori, la intervale de aproximativ 10 minute.

Cand friptura de pui este rumenita, iar carnea frageda, o scoatem din cuptor.
Servim cu garnitura de cartofi si salata.

POFTA BUNA!

 

TIPS-URI

1

Se poate pregati si cu carne de curcan (pulpe, in general) pentru o delicioasa friptura de curcan cu bere, si nu neaparat dintr-un pui intreg.

RETETA IN IMAGINI

Pui cu Bere Neagra (Reteta Video)-0

COMENTARII (20)

Reteta-Video

Reteta-Video 1

15.11.2014, 09:29

Cleme, intai l-am ametit bine, ca sa nu-si dea seama ca-l mananc!

Reteta-Video

Reteta-Video 1

15.11.2014, 09:29

Rocsi, te astept!

Reteta-Video

Reteta-Video 1

15.11.2014, 09:30

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!