Pui umplut

de Retete cu Margareta Cismasiu in Pui, 22 Mai 2015 | 2022 vizualizari

 

Puiul umplut este delicios indiferent cum este preparat sau cu ce este umplut.Amestecul de baza al umpluturii poate sa difere in functie de preferinte:cartofi,paine,orez,cuscus sau carne.Noua cel mai mult ne place umplutura din paine la care adauga restul ingredientelor.Este foarte gustos si savuros,de aceea e foarte apreciat.

 

INGREDIENTE

  • 1 pui de 1kg-1.5kg,
  • o jumatate de franzela,
  • 3 oua,
  • maruntaiele de la pui:ficatul,inima,pipota,
  • 1 ceapa,
  • 500gr ciuperci,
  • patrunjel verde,
  • marar verde,
  • sare,
  • piper,
  • rozmarin.
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pui umplut:

Puiul se curata,se spala si se lasa sa se scurga bine.Se pregateste umplutura.Painea se inmoaie in apa.Se stoarce bine si se pune intr-un vas.Ciupercile se calesc impreuna cu ceapa pana le scade toata apa. Dupa ce s-au racit se adauga peste paine. Maruntaiele de la pui se toaca marunt si se adauga in compozitie.


2oua se fierb tare si dupa ce s-au racit, se curata, se toaca marunt si se adauga la compozitie. La urma se adauga mararul si patrunjelul tocate marunt.Se adauga oul crud si se codimenteaza cu sare si piper.Se framanta bine amestecul si se umple puiul.


In partile laterale,sub copane, se desprinde pielea de carne si se umple si acolo. La fel si in partea superioara,unde incepe pieptul. Puiul astfel "aranjat" se codimenteaza cu sare, piper, rozmarin, se unge cu ulei si se pune intr-o tava in care s-a pus o ceasca de apa sau supa. Se da totul la cuptor.Din cand in cand se unge cu sosul din tava.


Cand puiul e frumos rumenit, iar sosul din tava a scazut, inseamna ca e gata. Se scoate din cuptor,se portioneaza si se serveste.

 

TIPS-URI

1

Se poate servi ca atare,cu un mujdei de usturoi sau o salata.Ca garnitura,se pot servi legume.Acestea se pot pregati separat sau se pun langa pui,in tava,inainte de a-l da la cuptor.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pui umplut" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (7)

MOKUSKA 1

23.05.2015, 19:59

Rocsi 1

23.05.2015, 20:24

mirela0911 1

24.05.2015, 12:06

Yummy!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert prajitura cu ciocolata alba
  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!