Pui umplut a la marocaine (reteta video)

de JamilaCuisine in Pui, 25 Sep 2012 | 5356 vizualizari

 

Cu totii iubim carnea de pui si o tot preparam in fel si chip. Eu ma saturasem de retele clasice de pui si al meu sot a venit cu ideea de a face un pui umplut,bun asa ca la Maroc cu umplutura duleaga si neaparat cu orez. Asa ca am prestat un pui ca la Maroc :)

 

INGREDIENTE

  • 1 pui (1kg/1.5kg)
  • 2 cepe mari tocate marunt
  • 2 legaturi de patrunjel tocat
  • 150 gr orez(eu am pus 200 insa a fost cam mult)
  • 100 gr de stafide
  • 2 linguri de pudra de curry sau curcuma
  • 1 lingurita de ghimbir pudra
  • 1 lingurita ierburi aromatice
  • condimente dupa preferinta (eu am avut un mix de chilli, busuioc,usturoi,patrunjel)
  • 7-8 linguri de ulei
  • sare,piper
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pui umplut a la marocaine (reteta video):

Prima data marinam puiul cu 2-3 linguri de ulei, putina ceapa, jumatate din cantitatea de patrunjel,ghimbirul pudra,ierburile aromatice, o lingura de curry, sare piper si mixul de condimente. Lasam la marinat pentru cel putin 30 de min si ne ocupam de umplutura. Calim ceapa in restul de ulei fara a o praji, adaugam orezul condimentele (restul de curry, sare piper si mixul de condimente) si punem apa putin cate putin asteptand sa se absoarba inainte de a pune o alta masura de apa. Cand orezul este pe jumatate gatit adaugam si stafidele Gatim orezul pe trei sferturi, adaugam patrunjelul si oprim focul. Lasam umplutura sa se raceasca apoi umplem bine puiul cu aceasta, asiguram cu doua scobitori si dam puiul la cuptor, intr-o tava termorezistenta in care am pus in prealabil un pat din rondele de ceapa si felii de lamaie. Il coacem bine pentru 60 de minute adaugand apa in tava daca este nevoie pentru a nu arde legumele.


Se serveste cald, alaturi de salata si diferite sosuri. In Maroc se serveste alaturi cu sosul format in tava si alauri de masline si paine proaspata.


Vezi video:



Pofta buna!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Pui umplut a la marocaine (reteta video)" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari electrocasnice

Vacuum Blender HB300RE

- 370 lei
2499.99 lei
2129.99 lei

COMENTARII (39)

JamilaCuisine 1

03.10.2012, 15:51

Multumesc, elucubratiiculinare

simona72 1

10.02.2013, 14:09

este la favorite

Krystyan Trendy 1

18.11.2013, 13:07

arata splendid

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro