Quesadilla cu somon și mango picant

de Satisfyyourcravings in Somon, 5 Apr 2014 | 3788 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru sos:
  • 200 ml sos thailandez dulce-picant
  • 1 lingură sos de soia
  • 1 lingură unt de arahide
  • 125 ml lapte de cocos
  • 1 1/2 linguri oțet de orez
  • 1 cățel de usturoi, pisat
  • 1 lingură ghimbir proaspăt, ras
  • sucul de la 1 lime
  • Pentru quesadilla:
  • 400 grame somon cu piele
  • sare/ piper
  • 2 morcovi tăiați julienne
  • 1 ardei roșu tăiat fâșii
  • câteva frunze de varză chinezească, tăiate fâșii
  • 250 grame mozzarela
  • o mână alune mărunțite
  • 8 linguri orez brun, gătit
  • 4 tortilla
  • busuioc proaspăt
  • Pentru mango picant:
  • 1 mango tăiat cuburi
  • sucul de la 1 lime
  • fulgi de chili
  • sare
  • piper cayenne
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Quesadilla cu somon și mango picant:

Se combină toate ingredientele pentru sos într-o cratiță și se pune pe foc. Se aduce la punctul de fierbere, se reduce focul la mic și se lasă să se îngroașe. Se ia de pe foc și se lasă la răcit.


Cu 2-3 lingurițe din acest sos, se unge somonul.


În puțin ulei de măsline, se călesc morcovii împreună cu varza și ardeiul, la foc iute, câteva minute. Se adaugă 2 1/2 linguri din sosul obținut anterior, se amestecă și se mai gătesc, la foc iute, până se inmoaie. Se scot pe o farfurie.


Se reduce focul la mediu. În aceeași tigaie, se toarnă puțin ulei de măsline. Se așează somonul cu partea cu piele în sus. Se gătește 4 minute, se întoarce și se mai lasă 5-6 minute, până când este gătit complet. Timpul de gătire variază în funcție de mărimea și grosimea bucății de somon.


Se scoate pe o farfurie.


Se ia o tortilla și se unge cu sos. Se așează fâșii de mozarella, apoi orez, apoi legumele călite, somon, alune, busuioc, fâșii de mozarella, iar deasupra, o tortilla unsă cu sos pe partea ce se va afla în interiorul quesadillei.


Se procedează la fel și cu celelalte tortilla.


Se gătesc pe un grătar până devin crocante și brânza s-a topit, apoi se întorc și se mai gătesc câteva minute.


Pentru mango, se amestecă toate ingredientele rămase.


Se servesc quesadillas tăiate în sferturi cu mango picant.

Daca ti-a placut reteta noastra "Quesadilla cu somon și mango picant" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (13)

laura_n 1

05.04.2014, 17:39

Adriana, felicitari pentru retete! una si una! iar asta m-a dat pe spate!

Rocsi 1

05.04.2014, 20:10

Mama ce combinatii ai folosit

Satisfyyourcravings 1

06.04.2014, 09:05

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

mirela0911

7063 puncte

katty

6373 puncte

Rocsi

5828 puncte

Constelatialeu

5665 puncte

oanapl

4396 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Pizza cu aluat pufos
  • 20

    S

  • 21

    D

  • 22

    L

  • 23

    MA

  • 24

    MI

  • 25

    J

  • 26

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură cu foi din albușuri și cremă de brânză

ieri la 21:57

Cornuri cu cremwursti

pe 24.02 la 20:51

Tort profiterol cu crema de vanilie si ciocolata cu cafea

de Rocsi 9

pe 24.02 la 19:34

Sandwich cald American

pe 23.02 la 20:36

Chec cu cireșe confiate și sâmburi de cacao

pe 23.02 la 19:20

RETETA RECOMANDATA
Quesadilla