Quesadilla cu somon și mango picant

de Satisfyyourcravings in Somon, 5 Apr 2014 | 2132 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru sos:
  • 200 ml sos thailandez dulce-picant
  • 1 lingură sos de soia
  • 1 lingură unt de arahide
  • 125 ml lapte de cocos
  • 1 1/2 linguri oțet de orez
  • 1 cățel de usturoi, pisat
  • 1 lingură ghimbir proaspăt, ras
  • sucul de la 1 lime
  • Pentru quesadilla:
  • 400 grame somon cu piele
  • sare/ piper
  • 2 morcovi tăiați julienne
  • 1 ardei roșu tăiat fâșii
  • câteva frunze de varză chinezească, tăiate fâșii
  • 250 grame mozzarela
  • o mână alune mărunțite
  • 8 linguri orez brun, gătit
  • 4 tortilla
  • busuioc proaspăt
  • Pentru mango picant:
  • 1 mango tăiat cuburi
  • sucul de la 1 lime
  • fulgi de chili
  • sare
  • piper cayenne
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Quesadilla cu somon și mango picant:

Se combină toate ingredientele pentru sos într-o cratiță și se pune pe foc. Se aduce la punctul de fierbere, se reduce focul la mic și se lasă să se îngroașe. Se ia de pe foc și se lasă la răcit.


Cu 2-3 lingurițe din acest sos, se unge somonul.


În puțin ulei de măsline, se călesc morcovii împreună cu varza și ardeiul, la foc iute, câteva minute. Se adaugă 2 1/2 linguri din sosul obținut anterior, se amestecă și se mai gătesc, la foc iute, până se inmoaie. Se scot pe o farfurie.


Se reduce focul la mediu. În aceeași tigaie, se toarnă puțin ulei de măsline. Se așează somonul cu partea cu piele în sus. Se gătește 4 minute, se întoarce și se mai lasă 5-6 minute, până când este gătit complet. Timpul de gătire variază în funcție de mărimea și grosimea bucății de somon.


Se scoate pe o farfurie.


Se ia o tortilla și se unge cu sos. Se așează fâșii de mozarella, apoi orez, apoi legumele călite, somon, alune, busuioc, fâșii de mozarella, iar deasupra, o tortilla unsă cu sos pe partea ce se va afla în interiorul quesadillei.


Se procedează la fel și cu celelalte tortilla.


Se gătesc pe un grătar până devin crocante și brânza s-a topit, apoi se întorc și se mai gătesc câteva minute.


Pentru mango, se amestecă toate ingredientele rămase.


Se servesc quesadillas tăiate în sferturi cu mango picant.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Quesadilla cu somon și mango picant" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari electrocasnice

Blender Monterrey White

- 10 %
299.99 lei
269.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (13)

laura_n 1

05.04.2014, 17:39

Adriana, felicitari pentru retete! una si una! iar asta m-a dat pe spate!

Rocsi 1

05.04.2014, 20:10

Mama ce combinatii ai folosit

Satisfyyourcravings 1

06.04.2014, 09:05

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

9340 puncte

Rocsi

6940 puncte

mirela0911

5940 puncte

Lau

Lau 9

5410 puncte

RODIMUR

4800 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Saleuri cu cașcaval

de RODIMUR 4

ieri la 22:30

Penne la cuptor cu piept de pui și mozzarella

de Meea 4

ieri la 19:14

Desert prajitura Lamaita

de RODIMUR 4

pe 19.07 la 23:50

Salata de fasole verde fideluta cu iaurt cremos

pe 19.07 la 23:47

Pilaf cu legume

de RODIMUR 4

pe 19.07 la 22:46

RETETA RECOMANDATA
Quesadilla