Un amestec de legume de vara si nu numai legate cu risoni si imbunatatite cu parmezan.
Retete de vara
INGREDIENTE
- 1 vanata
- 1 dovlecel
- 1 ceapa rosie
- 3-4 catei de usturoi
- 2 rosii
- 100 gr risoni
- 150 gr naut fiert
- 2 linguri ulei de masline
- sare
- piper negru macinat
- oregano uscat
- parmezan pentru servit
- patrunjel verde btocat fin.
8comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Risoni cu legume si parmezan:
Taiem capetele vinetelor, le decojim pastrand pe alocuri coaja si le taiem cuburi. Presaram putina sare si le scurgem intr-o sita 15 minute.
Decojim dovleceii si ii taiem cuburi. Taiem rosiile cubulete nu foarte mici. Curatam usturoiul si il taiem feliute.
Taiem ceapa julienne.
In uleiul incins punem pe rand legumele. Punem mai intai vinetele scurese si le rumenim usor la foc iute. Adaugam ceapa si cand aceasta incepe sa se inmoaie, adaugam usturoiul. Adaugam rosiile.
Cand acestea incep sa se inmoaie, punem risoni, sare si piper si acoperim cu 250 ml apa. Cand apa incepe sa fiarba, punem dovlecelul si nautul. Adaugam sare, piper si oregano.Acoperim cu un capac si fierbem la foc mic cand este absorbita toata apa. Presaram patrunjel verde si parmezan ras inainte de servire.
TIPS-URI
1
puteti folosi orice legume va plac
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1481 puncte
1376 puncte
1214 puncte
1044 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
