Rulada de ceafa de porc cu carne tocata, pregatita la slow cooker Crock-Pot

de AlexTeacher in Slow Cooker, 16 Iul 2015 | 6619 vizualizari

 

Nu stiu daca stiati, dar sunt fan slow cooking. Si daca pot sa fac asta cu minimum de efort si supraveghere, de ce sa nu o fac? Timpul a devenit pentru mine mult prea pretios si uneori chiar nu imi permit sa petrec vremea gatind pentru mine. Gatesc pentru altii, dar mai putin pentru mine.

 

INGREDIENTE

    • Ceafa de porc – cca 1,3 kg
    • Carne tocata (amestec porc+vita) – 400g - 500 g
    • Cimbru – 2 lingurite
    • Piper – ½ lingurita
    • Marar – ½ legatura
    • Patrunjel – ½ legatura
    • Usturoi macinat – 1 lingurita
    • Ceapa – 1 buc
    • Vin rosu - 50 ml
    • Apa – 50 ml
    • Ulei de masline – 1 lingura
    • Sare – dupa gust
Portii: 6
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada de ceafa de porc cu carne tocata, pregatita la slow cooker Crock-Pot:

  • Introduceti carnea tocata intr-un bol;

  • Dati ceapa pe razatoare si amestecati-o in carne;

  • Tocati mararul si patrunjelul marunt si amestecati-le si pe acestea in carne;

  • Asezonati bine carnea cu sare, piper, cimbru si usturoi macinat;

  • Cu ajutorul unui cutit, desfaceti bucata de ceafa pe jumatate (pe lungime), acoperiti-o cu un strat de folie de plastic si bateti-o cu un ciocan de carne ca sa o mai subtiati – atentie sa nu o rupeti;

  • Puneti carnea tocata in centrul acesteia, umeziti-va degetele si intindeti-o uniform pe toata suprafata sa;

  • Rulati carnea strans si legati-o din 3cm in 3cm cu papiota culinara;

  • Taiati-o pe jumatate si introduceti ambele bucati in slow cooker-ul Crock-Pot 6 L Saute;

  • Adaugati apa vinul rosu si uleiul de masline peste;

  • Porniti-l pe modul de gatire “low”si timpul de 5 ore;

  • Cu 15 minute inainte de expirarea timpului, asezonati cu sare si piper;

  • Optional, o puteti sota pe plita direct in vasul de Crock-Pot pentru a-i conferi o nuanta brun-aurie;

    Pofta buna !

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada de ceafa de porc cu carne tocata, pregatita la slow cooker Crock-Pot" nu uita sa-i faci un review.
 
Ardei gras roșu umplut cu pâine și gorgonzola
citeste mai mult
Ardei gras roșu umplut cu pâine și gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
RETETA RECOMANDATA
Placinta invartita, cu nuca, ciocolata si sirop de zahar ars la slow cooker Crock-Pot 4,7 L