Salata asortata de legume si fructe

de merisor in Muraturi, 4 Oct 2014 | 31062 vizualizari

 

Am luat de la tara foarte multe gogonele, dar din pacate, unele au fost goale in interior, seci, insa foarte aratoase la exterior.
M-am gandit ca daca le murez asa, peste iarna s-ar putea inmuia, asa ca mi-a venit ideea sa le feliez.
Am vazut foarte multe retete de salata asortata pe net si am zis sa incerc si eu.
Forte buna a iesit!

 

INGREDIENTE

  • 1 kg gogonele
  • 1 kg castraveti
  • 1 kg morcovi
  • 1 conopida mai mica
  • 2 buc. sfecla rosie
  • 1 telina medie + frunzele aferente
  • 1 varza alba mica
  • 1 strugure mare alb
  • 4 gogosari
  • 3 mere acrisoare
  • 1 gutuie mica
  • 750 ml otet
  • 2 l apa
  • 3 linguri sare
  • 300 gr zahar
  • 1 capatana usturoi
  • condimente pentru muraturi
  • 5 foi dafin
Portii: 7
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata asortata de legume si fructe:

Curatam si spalam bine legumele si fructele.


Varza o tocam fideluta, dar ceva mai mare decat la o salata obisnuita,


Morcovii si castravetii ii taiem rondele, sfecla si telina, curatate de coaja, le taiem in 4 si le feliem subtire.


Usturoiul il curatam si taiem rondele fiecare catel in parte.


Gogosarii ii taiem julien.


Gutuia si merele le feliem, dupa ce le-am inlaturat cotoarele, iar conopida o desfacem in buchetele mici.


Separam boabele de struguri, de codite si le adaugam in vas, iar frunzele de telina le rupem impreuna cu lujerii si le amestecam printre ingrediente.


Amestecam toate ingredientele intr-un vas incapator.


Intr-un alt vas, pe foc, punem apa, otetul, sarea,zaharul, condimentele pentru muraturi si foile de dafin.


Lasam totul sa fiarba pana se dizolva zaharul si sarea, apoi strecuram lichidul si il adaugam peste ingredientele din vas, amestecandu-le usor.


Le lasam asa in lichid cateva minute(5-10) pana se mai racesc putin, apoi le scurgem bine si le asezam in borcane.


Le indesam usor sa nu le strivim si le acoperim cu lichidul caldut, apoi infiletam capacele la borcane si le impaturim sa mai stea caldute o vreme, dupa care le trecem in camara.


 

TIPS-URI

1

Lichidul ramas, nu se va arunca, se va pastra in frigider intr-un vas inchis ermetic si se va folosi la alte salate sau muraturi.

2

Se mai pot adauga 1 sau doi ardei iuti taiati rondele si de asemeni ceapa rosie taiata julien(eu nu am mai avut).

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata asortata de legume si fructe" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (46)

Bya Ralu 1

18.08.2016, 23:18

super

honeyadry 1

31.10.2016, 10:54

Felicitari pentru reteta! Am facut-o si eu. Este excelenta si mi-e teama ca o voi manca pana intram in iarna. Merita incercata!!!

merisor 1

01.11.2016, 10:05

Mulțumesc, Honeyadry! mă bucur că ți-a plăcut! Și noi am pățit la fel când am făcut-o, nu ne mai săturam.

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

10630 puncte

Valclaudia

7220 puncte

Constelatialeu

6780 puncte

Bya Ralu

6210 puncte

mirela0911

5240 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tort cu mure, nuci si crema de vanilie

de oanapl 5

Tort cu mure,...

ieri la 20:08

Rulouri cu ton si masline

de oanapl 5

Rulouri cu ton si...

ieri la 19:56

Mini tarte spiralate cu legume

de oanapl 5

Mini tarte...

ieri la 19:50

Chec cu cacao si nuci

de Camelya 4

Chec cu cacao si...

ieri la 19:35

Briose cu vanilie

de dantes 4

Briose cu vanilie

ieri la 18:29