Salata cu trei feluri de icre

de mihaelar63 in Salate, 22 Ian 2020 | 906 vizualizari

 

,, Bunatati pentru Craciun "
Pestele ce-l achizitionam proaspat mai are din cand in cand icre, asa ca  profit sa prepar o gustoasa salata de icre. Icrele le-am conservat in sare timp de o saptamana . Am mai folosit icre conservate ,,suvenirul "" din Ucraina .Am decorat cu german caviar ,negre .

 

INGREDIENTE

  • 250 g icre salau
  • 100 gr icre sarate ucrainiene
  • 50 gr caviar german
  • 300 g ulei floarea soarelui
  • 100 ml lapte
  • 50 ml apa minerala
  • 1 felie paine alba
  • 1 ceapa verde -partea alba
  • 1 bagheta frantuzeasca
  • sare
  • piper negru
  • masline , ridichi , rosii,praz verde pentru decor si servit
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata cu trei feluri de icre:


  1. Icrele de salau se curata de pielite.Se spala in strecuratoare cu apa rece si se lasa sa se scurga .

  2. Aceiasi operatiune se face si cu icrele din conserva .

  3. Am dat icrele cate 15 secunde succesiv la cuptorul cu microunde pana au inceput sa-si schimbe culoarea.

  4. Imi plac icrele mai "pregatite '' nu chiar crude.

  5. Aceasta operatiune se poate face si pe bain -marie, dar la microunde merge mai rapid.

  6. Icrele se lasa sa se raceasca .Calde fiind nu veti obtine o salata cu aspect ferm .

  7. Painea se inmoaie in lapte, apoi se strange in mana ca si cum ai stoarce .

  8. Ceapa se taie foarte marunt .

  9. Incepeti cu bucata de paine care se sareaza usor , se pipereaza si se amesteca cu ceapa. Acriti cu zeama de lamaie.

  10. Frecati painea cu ulei in fir subtire ca la maioneza. Dupa ce ati pus jumatate din ulei se aduga icrele si apa minerala.

  11. Folositi un mixer de mana cu palete .

  12. Apa minerala subtiaza si face salata pufoasa.

  13. Cand amestecul are aspect de emulsie se pune si restul de ulei amestecand.

  14. Daca doriti o salata pufoasa folositi mai mult ulei si inca putina apa minerala.

  15. Mie imi place ca salata de icre sa nu fie foarte uleioasa si sa aiba consistenta.

  16. Gustati si sarati, condimentati sau acriti daca mai este nevoie.

  17. Lasati salata de icre sa se odihneasca la frigider macar o ora .

  18. Bagheta se taie felii si se prajeste usor la cuptor in tava pe foaie de hartie de copt .

  19. DIstribuiti salata pe feliile de bagheta reci cu o lingurita sau cu un pos .

  20. Decorati cu caviar german , ridichi , masline , rosii si praz verde , dupa imaginatie .


Pofta buna !!!


Pofta buna!

TIPS-URI

1

Icrele se lasa sa se raceasca . Calde fiind nu veti obtine o salata cu aspect ferm.

2

Pastrati salata la rece .

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata cu trei feluri de icre" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

4.5L DuraCeramic Manual

- 50 %
599.99 lei
299.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (11)

Lau 1

23.01.2020, 07:58

bunnn

dantes 1

23.01.2020, 10:26

Super!

Rahela Velicu 1

23.01.2020, 16:18

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

MotanLaOale

6624 puncte

Constelatialeu

4475 puncte

Rocsi

4453 puncte

Ksenya

3965 puncte

Panacris

3756 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Paine

de Dea_Dea 6

ieri la 23:56

Talmes-balmes

ieri la 19:21

Desert tort din biscuiti, de post

de RODIMUR 7

ieri la 13:57

RETETA RECOMANDATA
Salata de icre de crap