Salata de ardei copti

Pentru inceput spalam ardeii, ii stergem cu un prosop de hartie si ii punem la copt, pe aragaz (se poate si pe plita afara, cine sta la casa). Lasam ardeii sa se coaca frumos intorcandu-i pe toate partile, dar atentie a nu se lasa sa se arda prea tare.

Dupa ce s-au copt ardeii se pun intr-un vas, presarandu-se cu sare pentru a se curata mai usor. Cand s-au racit se curata de coaja.

Separat se prepara un amestec din ulei, otet si sare in care se vor introduce ardeii copti si curatati. Se vor servi alaturi de cartofi noi prajiti (asta a fost alegerea mea).

Pentru soacra mea am inlocuit otetul cu zeama de lamaie pentru ca face alergie la otet.  

Pofta buna !