Salata de cartofi, cu oua, ceapa verde si ridichi rosii

de RODIMUR in Salate, 9 Mai 2022 | 5569 vizualizari

 

Am o prietenă care după sărbătorile pascale face an de an câte o salată de ouă. Nouă nu ne-au rămas ouă roșii de la Paști, dimpotrivă, am mai vopsit 20 pentru Paștele Blajinilor, dar tot m-a tentat o asemenea salată cu ingrediente pe plac. Așa că am fiert tare alte ouă și am făcut această salată, care  a ieșit tare bună și frumoasă ...
Salata se poate prepara cu un dresing simplu, sau cu o maioneză. Eu am făcut un sos din: muștar, ulei de măsline și două gălbenușuri. Intenția a fost să folosesc muștar clasic, dar se pare că s-a încurcat eticheta la ambalare, așa că am avut muștar cu hrean. Cu toate acestea, sosul a ieșit foarte bun astfel, așa că recomand și acest tip de muștar, care m-a făcut să renunț la sare, pentru că nu mai era necesară.

 

INGREDIENTE

  • 6 cartofi roz
  • 4-6 ouă
  • 1 legătură de ceapă verde
  • 1 legătură de ridichi roșii
  • Pentru sos:
  • 2-3 linguri de muștar clasic / cu hrean
  • 2-3 linguri de ulei de măsline
  • sare extrafină (opțional)
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de cartofi, cu oua, ceapa verde si ridichi rosii:

Cartofii se spală, se fierb, se descojesc și se taie cubulețe.

Se fierb tare ouăle, se decojesc și se taie felii.

Se curăță cepele verzi, se spală și se taie rondele, cu tot cu codițe. Câteva codițe se lasă pentru decor...

Se curăță ridichile, se spală și se feliază subțire.

Se prepară un sos din gălbenușuri, ulei de măsline și muștar.

Se pun cartofii cubulețe în bol, ouale taiate, se adaugă ceapa verde și sosul, după care se amestecă ușor. Cine dorește, poate adăuga și albușurile tăiate mărunt.

Se pune salata de cartofi pe platou și apoi se decorează. Poate fi servită imediat, sau după ce stă puțin la frigider.

 

TIPS-URI

1

Folosiți cartofi roz, care la fiert se păstrează întregi, nu se strivesc.

2

Uleiul de măsline poate fi înlocuit cu ulei de floarea soarelui.

3

Albușurile rămase de la ouăle fierte tari puse la sos se pot adăuga în salată, tăiate cubulețe.

4

Pentru sos este foarte bun și muștarul cu hrean, dacă vă place.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de cartofi, cu oua, ceapa verde si ridichi rosii" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Garnitura taraneasca de cartofi - Reteta simpla si gustoasa

ieri la 15:42

Frittata cu roșii cherry - Rețeta perfectă pentru un mic dejun sănătos

ieri la 09:40

Cartofi zdrobiți picanți la cuptor - Rețeta simplă pentru o garnitură gustoasă

pe 17.06 la 15:46

Reteta de baza pentru paine de casa

pe 16.06 la 20:34

Reteta de hotdog de casa - Simplu si delicios

de Rocsi 9

pe 15.06 la 19:49

TOP
utilizatori

Constelatialeu

2278 puncte

Rocsi

695 puncte

Lau

Lau 9

260 puncte

vasimur

163 puncte

oanapl

139 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
RETETA RECOMANDATA
Salata de cartofi cu ton,porumb si rosii cherry