Salata de ciuperci cu maioneza

de merisor in Salate, 30 Dec 2013 | 23777 vizualizari

 

Este o reteta clasica asa cum o stiu eu din tineretea mea.

 

INGREDIENTE

  • 2 kg ciuperci champignon
  • 1 galbenus de ou
  • 1 lingurita mustar clasic
  • 5 graunti de usturoi
  • 300 ml ulei
  • 1/2 legatura marar
  • 1/2 lingurita sare fina
  • 1 lingurita sare grunjoasa
  • 2 l apa
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de ciuperci cu maioneza:

Separam palariutele ciupercilor de codite si curatam palariutele de pelicula protectoare(daca se curata, la mine s-au curatat imediat).

Spalam ciupercile si coditele bine, sa nu ramana nisip sau alte impuritati printre razele ciupercilor ca altfel o sa rontaim in timpul servirii.

Rupem ciupercile si coditele in bucati mai mici si le punem la fiert in apa cat sa le acopere.

Adaugam si sarea grunjoasa in apa.

Le lasam pe foc pana cand se vor inmuia bine, eu le-am fiert aproape 2 ore la foc mediu si acoperite.

Dupa ce sunt fierte, scurgem apa si lasam ciupercile la racit.

Preparam intre timp maioneza.

Curatam usturoiul si il presam, apoi il adaugam peste galbenusul amestecat  cu mustarul si sarea si incepem sa mixam adaugand putin cate putin ulei.

Va iesi o maioneza usor picanta de la usturoi.

Tocam ciupercile racite, marunt si le stoarcem de zeama.

Tocam mararul marunt si il amestecam cu ciupercile.

Adaugam maioneza si omogenizam. Adaugam daca mai este nevoie sare.

Salata o vom pastra in caserole cu capac pentru a nu oxida, pana in momentul servirii.

Pentru decor am adaugat cateva felii de castraveciori murati.

M-a tentat ideea Byei de a adauga si un castravecior murat, insa n-am indraznit sa amestec in salata, ii testez asa ca decor si vad parerea membrilor familiei, apoi stiu cum o prepar data viitoare. 

 

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de ciuperci cu maioneza" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (45)

laura_n 1

02.01.2014, 13:18

tineretea ei...pfff...poate copilaria ta )
imi place la nebunie

ela 1

02.01.2014, 21:08

mor dupa ciuperci

Alexandra Burz 1

16.01.2014, 22:01

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rux

Rux 9

12420 puncte

oanapl

8690 puncte

Rocsi

8420 puncte

Constelatialeu

7600 puncte

mihaelar63

5970 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Chec After Eight
  • 21

    MA

  • 22

    MI

  • 23

    J

  • 24

    V

  • 25

    S

  • 26

    D

  • 27

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!