Salata de linte cu rosii sotate

de Ela68 in Vegan / Raw vegan, 15 Mai 2013 | 11815 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Fiind tot mai preocupata de alimentatia vegetariana, am inceput sa caut retete simple si gustoase, cu valoare nutritiva ridicata. Am ales de data aceasta ca ingredient principal lintea. Pentru cine nu stie, o portie de 100 gr de linte contine 26 de grame de proteine, asigurand organismului 60% din cantitatea necesara zilnica de fier. Totodata scade nivelul colesterolului, iar numarul de calorii/portie este foarte mic (200). Continutul de fibre este ridicat, fapt ce duce la senzatia de satietate.

INGREDIENTE

2 cepe verzi ( sau 1 ceapa uscata )
2 fire usturoi verde
4-5 catei de usturoi
3-4 linguri ulei de masline
sare, piper
1/2 lingurita mirodenia ( merge si doar cu sare si piper )
75 gr linte ( eu am avut verde )
75 gr bulgur
4-5 rosii
1 legatura patrunjel
zema de la o lamaie mica

Ela68

Bucataras junior

17 imi place 16comentează

4 reteta favorita

Taguri: salata de linte cu rosii sotate, salate, retete cu linte, retete vegan, retete Vegan / Raw vegan

Portii: 3

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de linte cu rosii sotate:

Intr-o tigaie punem la calit ceapa si usturoiul taiate marunt, apoi adaugam cateii de usturoi maruntiti cu aparatul.

Adaugam rosiile taiate cubulete si lasam la sotat cateva minute, la foc iute pana se evapora lichidul.

Separat, se fierbe lintea, schimbandu-se apa de doua ori.Cand e bine fiarta, o strecuram si o adaugam impreuna cu bulgur-ul ( pe care l-am fiert 5 min in apa cu sare, apoi l-am strecurat ) peste amestecul de rosii.

Lasam pe foc inca un minut pana ce acestea s-au combinat , apoi tragem tigaia de pe foc si adaugam patrunjelul.Cand s-a racit, asezonam cu zeama de lamaie. Se poate servi atat calda cat si rece.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de linte cu rosii sotate" nu uita sa-i faci un review.