Salată de vinete cu ardei şi ciuperci

de gaby_duceag in Salate, 25 Iul 2012 | 3692 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 3 vinete potrivit de mari
  • o ceapa
  • 150 gr ciuperci din conservă
  • 2 ardei copţi (unul roşu, unul galben)
  • maioneză dintr-un ou şi 200 ml ulei
  • sare
  • piper
  • praf de usturoi
  • o linguriţă unt
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salată de vinete cu ardei şi ciuperci:

Coacem vinetele. Le curăţăm cât sunt fierbinţi (lăsate mai mult timp se amărăsc de la coajă) şi le lăsăm la scurs. Coacem ardeii şi îi curătăm de pieliţă, cotor şi seminţe. Lăsăm să se racească si tocăm marunt.


Într-o cratiţă topim untul şi punem ceapa tocată mărunt împreună cu două linguri de apă. Lăsăm să se înmoaie şi adăugăm ciupercuţele scurse şi tocate. Lăsăm până se evaporă tot lichidul şi dăm deoparte de pe foc.


Preparăm maioneza dintr-un ou, puţină sare si 200 ml ulei. Eu o prepar în câteva secunde, cu blenderul. O puteţi prepara după metoda obişnuită.



Într-un bol puneţi două dintre vinete şi le mixaţi bine împreună cu 50 ml ulei. Adăugaţi şi cealaltă vânătă pe care o tocaţi cu cuţitul pentru vinete (mie îmi place să simt şi seminţe in salată), ardeii şi ciupercile bine răcite, împreună cu maioneza şi omogenizaţi uşor. Potriviţi gustul de sare şi piper, adăugaţi şi puţină pudră de usturoi şi daţi puţin la rece.


Serviţi cu pâine proaspătă şi roşii.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Salată de vinete cu ardei şi ciuperci" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (80)

Alinutza80 1

01.08.2012, 19:59

cred ca e bun, eu nu am facut dacat cu maioneza,trebuie sa incerc

Krystyan Trendy 1

04.11.2013, 10:54

buna salata

babi5 1

06.10.2014, 14:00

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tarta cu legume
  • 19

    MI

  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!