Salata de vinete cu praz si patrunjel

1. Vinetele se inteapa cu furculita din loc in loc si se ung cu ulei .


2. Prajiti vinetele intr-un Wok incapator cu capacul pus .


3. Din gand in cand intoarceti vinetele sa se patrunda pe toate partile .


4. Respectand acest procedeu vinetele vor fi coapte foarte repede si miezul lor va ramnie alb si frumos .


5. Lasati vinetele sa se raceasca , dupa ce au fost curatite de coaja .


6. Tocati vinetele cu ajutorul unui cutit inoxidabil sau a unui tocator de lemn special .


7. Nu este de recomandat sa folositi robotul pentruca semintele zdrobite ale vinetelor pot da iuteala sau gust de amar .


8. Tocati marunt prazul si patrunjelul verde .


9. Frecati vinetele cu ulei cu ajutorul unui mixer de mana cu palete sau chiar cu furculita sau telul .


10. Adugatii iaurtul . Sarati, acriti cu zeama de lamaiie si apoi incorporati prazul si patrunjelul verde .


11. Amestecati , gustati si sarati sau acriti daca mai este necesar .


12. Decorati salata de vinete cu patrunjel ,ardei iute si praz.


13. Ardeiul iute se pune deasupra ca sa-si aleaga doar cine-l doreste .


14. Serviti aceasta salta de vinete alaturi de legumele preferate .

Pofta buna !!!