Rondele de vinete, cu sos de usturoi și smântână - Rețeta simplă și gustoasă

Cum se prepara aceste Rondele de vinete, cu sos de usturoi și smântână - Rețeta simplă și gustoasă

Vânăta se spală, se șterge cu un prosop de hârtie absorbantă și se taie în rondele de maxim 1 cm grosime.

Se pun rondelele pe o farfurie și se sărează pe ambele fețe. După 5 minute, se absoarbe apa lăsată cu un prosop de hârtie, se presară celelalte condimente pregătite și se prăjesc în puțin ulei, la foc mic. Se scot rondelele prăjite cu o paletă și se pun pe un platou.

Pentru sos, se pisează fin usturoiul, cu praful de sare și se mixează cu o lingură de ulei, adăugată treptat, ca pentru un mujdei. Când mujdeiul este gata, se adaugă smântâna, se uniformizează și sosul este gata, se poate servi.

Incearca si reteta de Vinete umplute cu legume si branzeturi sau varianta de Rulouri de vinete umplute cu ricotta, un preparat delicios.

Iti recomandam si reteta de Vinete pane cu sos de rosii.

Poftă bună!