Salata de vinete, cu smantana si plante aromatice

de RODIMUR in Salate, 6 Mar 2019 | 928 vizualizari

 

Când nu este post, în general, prefer salata de vinete cu maioneză, iar din când în când o prepar cu smântână, la care mai adaug usturoi, sau chiar și plante aromatice, ca acum, pentru un gust mai special. Și chiar merită să încercăm diferite gusturi...
Pentru această salată am folosit vinetele coapte de la congelator. Astfel, prepararea ei a fost destul de rapidă.

 

INGREDIENTE

  • 2 vinete coapte, de la congelator
  • 3 linguri încărcate de smântână grasă
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 2 căței de usturoi
  • rozmarin măcinat
  • cimbru
  • chimen măcinat
  • busuioc măcinat
  • sare
  • piper
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete, cu smantana si plante aromatice:

Se scot vinetele de cu seară de la congelator și se lasă într-o strecurătoare, pentru ca dezghețându-se, să se scurgă de zeamă.


A doua zi se tamponează cu hârtie absorbantă, ca să se absoarbă tot lichidul care nu s-a scurs și se toacă fin, folosind un tocător din lemn.


Vinetele tocate se pun într-un bol pentru salată și se adaugă uleiul de măsline, smântâna și usturoiul răzuit fin, pe răzătoarea mică.


Se mixează și apoi se adaugă, după gust: sarea, piperul și plantele aromatice.


Se poate servi imediat, cel mai bine cu pâine prăjită și cu roșii.


 

TIPS-URI

1

Scoateți din timp vinetele de la congelator, ca să se dezghețe natural.

2

Asigurați-vă că s-a scurs tot lichidul, pentru ca salata să nu fie apoasă.

3

Dacă folosiți vinete proaspete, va trebui ca mai întâi să le coaceți, să le scurgeți de apă și apoi să le preparați ca în această rețetă.

4

Usturoiul trebuie răzuit fin.

5

Nu suplimentați cantitatea de usturoi, chiar dacă vă place, pentru ca salata să nu fie prea iute.

6

Folosiți o smântână grasă, nu lichidă. În caz contrar, salata va fi apoasă.

7

Salata de vinete trebuie să se păstreze la frigider, ca să nu se acrească.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete, cu smantana si plante aromatice" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (19)

RODIMUR 1

07.03.2019, 13:45

Îți mulțumesc frumos, Laura!

Rocsi 1

09.03.2019, 21:02

Salata de vinete in combinatie cu smantana nu am mancat niciodata, dar sigur este foarte buna!

RODIMUR 1

09.03.2019, 21:59

Astfel, salata este mai puțin grasă decât dacă ar fi cu maioneză... Sigur că este bună... Mulțumesc frumos pentru atenție, Rocsi!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

8031 puncte

Constelatialeu

7634 puncte

Rocsi

5891 puncte

Lau

Lau 9

5141 puncte

 Merisor

4748 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Mancare taraneasca de cartofi
  • 03

    MA

  • 04

    MI

  • 05

    J

  • 06

    V

  • 07

    S

  • 08

    D

  • 09

    L

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Salata de vinete cu rosii