Salata de vinete, in stil grecesc (1)

de RODIMUR in Salate, 10 Mai 2019 | 215 vizualizari

 

Mai avem vinete în congelator, așa că m-am gândit să le prepar altfel decât de obicei, adică onctuoase și pufoase, cu maioneză și usturoi pisat.
De această dată am încercat o salată de vinete în stil grecesc, așa cum mi-a spus o prietenă că ar fi mâncat în Grecia: cu ulei de măsline și iaurt grecesc, cremoasă și acrișoară, de la zeama de lime/lămâie, oricum, mai puțin onctuoasă. 
Până am găsit rețeta de la prietena mea, am aflat de pe net și de altfel de salată de vinete în stil grecesc, pe care sigur o voi prepara altă dată. Pur și simplu vreau să încerc diferite gusturi...

 

INGREDIENTE

  • 2 vinete medii
  • 150 grame de iaurt grecesc (10% grăsime)
  • 1 cățel de usturoi
  • 2 lingurițe de ulei de măsline extravirgin
  • zeama de la 1/2 lime/lămâie
  • sare, după gust
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete, in stil grecesc (1):

Vinetele se scot din congelator cu o seară înainte și se pun într-o strecurătoare, pentru ca decongelându-se natural, să se scurgă și de lichid.


A doua zi, când vinetele s-au scurs bine de lichid, se tamponează cu un prosop de hârtie și apoi se toacă/mărunțesc cu un cuțit.


Se adaugă: usturoiul pisat, iaurtul rece, sarea, uleiul de măsline și zeama de lămâie. Se omogenizează și se dă la rece pentru cel puțin 30 de minute, ca să se pătrundă bine de aromele ingredientelor.


Se servește rece, cu pâine prăjită și roșii.

 

TIPS-URI

1

Scoateți din timp vinetele de la congelator, ca să se decongeleze natural.

2

Lăsați vinetele congelate într-o strecurătoare, pentru ca decongelându-se, să se scurgă de lichid.

3

Iaurtul trebuie să fie mai gras (10%) și rece, de la frigider.

4

Usturoiul poate fi pisat, zdrobit, sau dat pe răzătoarea fină.

5

Vinetele nu trebuie tocate fin, ci mărunțite doar, cu un cuțit.

6

Dacă nu aveți lime, puteți folosi lămâie.

7

Țineți salata la frigider timp de cel puțin 30 minute, înainte de servire.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete, in stil grecesc (1)" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 22 %
999.99 lei
779.99 lei

Sandwich-Maker Panini

- 10 %
249.99 lei
224.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (9)

RODIMUR 1

11.05.2019, 18:06

Mulțumesc, Daniela!

Rocsi 1

12.05.2019, 21:21

Nu poate fi decat foarte buna!

RODIMUR 1

12.05.2019, 22:18

Da, așa este, Rocsi...! Mulțumesc frumos pentru apreciere!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

anuta

8806 puncte

MotanLaOale

7999 puncte

 Merisor

7016 puncte

RODIMUR

5841 puncte

Lau

Lau 9

4290 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Pui cu sos garam masala
  • 18

    S

  • 19

    D

  • 20

    L

  • 21

    MA

  • 22

    MI

  • 23

    J

  • 24

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Salata in straturi colorate cu maioneza si iaurt