Salata de vinete, in stil grecesc (2)

de RODIMUR in Salate, 17 Mai 2019 | 1792 vizualizari

 

Pentru că încă mai aveam vinete în congelator, m-am gândit să încerc o altă salată în stil grecesc și acum, după ce am gustat-o, parcă mi se pare mai bună decât cealaltă. Ceva nou și deosebit...
Timpul de preparare nu include coacerea vinetelor, coapte deja și păstrate la congelator.

 

INGREDIENTE

  • 2 vinete coapte, medii
  • 1 ardei capia (sau gras, roșu)
  • 1 ceapă mică
  • 100 grame brânză feta (sau telemea de oi)
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • sare
  • piper
  • pătrunjel/mărar tocat (opțional)
  • Pentru servit:
  • roșii cherry
  • pâine prăjită
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete, in stil grecesc (2):

Vinetele se scot de seara din congelator și se lasă într-o strecurătoare, pentru ca decongelându-se, să lase toată zeama.

A doua zi, vinetele se tamponează cu un prosop de hârtie absorbantă, ca să nu mai rămână umede și apoi se taie sub formă de cubulețe.

Ardeiul se spală, se curăță de cotoare și de semințe, după care se taie julienne.

Brânza se taie cubulețe, sau se sfărâmă cu furculița.

Se curăță ceapa, se spală și se taie mărunt. (Eu am folosit ceapă roșie, nu doar pentru aspect, ci mai ales pentru că aceasta nu este foarte iute și are un gust mai bun.)

Se amestecă ușor toate ingredientele solide (vinetele, brânza, ceapa și ardeiul), se adaugă sare și piper, după gust și uleiul de măsline. Când compoziția este omogenă, se poate presăra verdeață (pătrunjel, sau mărar tocat).

Se servește rece, cu pâine prăjită, de preferință și cu roșii, ca garnitură.

TIPS-URI

1

Scoateți din timp vinetele din congelator, ca să se decongeleze natural.

2

Pentru decongelare, lăsați vinetele într-o strecurătoare, ca să se scurgă de lichid, în timp ce se decongelează.

3

Tăiați vinetele grosier, sub formă de cubulețe, sau de fâșii, nu le tocați.

4

Brânza poate fi sfărâmată cu furculița, sau tăiată cubulețe.

5

Nu amestecați energic ingredientele, ca să nu se strivească și astfel, salata să aibă un aspect urât.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete, in stil grecesc (2)" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cheesecake cu capsuni

ieri la 20:06

Tort cu pere si mascarpone

de Lau 9

ieri la 08:45

Tarta cu fructe

de Lau 9

ieri la 08:19

Iahnie de fasole boabe la Multicookerul 5in1 Digital 5.6L Crock-Pot

pe 02.08 la 23:44

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

4604 puncte

Rocsi

4407 puncte

Constelatialeu

3220 puncte

Gherca Daniela

3126 puncte

Catalina L

2432 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tocana de naut cu chorizo si bulgur
  • 29

    J

  • 30

    V

  • 31

    S

  • 01

    D

  • 02

    L

  • 03

    MA

  • 04

    MI

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cheesecake cu capsuni

ieri la 20:06

Tort cu pere si mascarpone

de Lau 9

ieri la 08:45

Tarta cu fructe

de Lau 9

ieri la 08:19

Iahnie de fasole boabe la Multicookerul 5in1 Digital 5.6L Crock-Pot

pe 02.08 la 23:44

RETETA RECOMANDATA
Salata de vinete de post