Salata marocana de cartofi si sfecla rosie

de Oana in Salate, 1 Apr 2009 | 16281 vizualizari

 

Cred ca este cea mai delicioasa salata pe care am mancat-o! Este excelenta, se prepara rapid si nu aveam nevoie de prea multe ingrediente.

Cum noi suntem fani sfecla rosie, am cautat si am gasit aceasta reteta in celebra mea carte “Super Salate” de la Reader’s Digest.

 

INGREDIENTE

  • 2 sfecle rosii potrivite
  • 3 cartofi mari, nesfaramiciosi
  • 2 cepe verzi
  • cateva rosii cherry mai maricele
  • 4 catei de usturoi
  • jumatate de legatura de patrunjel
  • cateva masline negre pentru decor
  • Pentru dressing:
  • 5 linguri otet din vin
  • 6 linguri ulei de masline
  • sare, piper, boia (eu am avut dulce)
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata marocana de cartofi si sfecla rosie:

Sfecla rosie o spalam bine, o taiem pe jumatate si o fierbem in apa rece. Cartofii ii spalam bine si ii fierbem in coaja, separat. Se lasa apoi la racit, se curata de coaja sfecla si cartofii si se taie feliute (eu am folosit cutitul ondulat pentru cascaval). Se pun in boluri separate.

Ceapa verde se curatata, se spala si se taie rondele. Rosiile se spala, se curata de coaja si se taie cubulete. Patrunjelul se spala, se zvanta si se toaca marunt, iar usturoiul se curata de coaja si se taie rondele fine. Toate acestea se pun peste sfecla si se amesteca incet, sa nu se rupa sfecla.

Sa preparam vinegreta. Se face foarte simplu: otetul si uleiul se amesteca intr-un bol, se pune sare, piper si boia dulce dupa gust. Trei linguri de vinegreta punem peste cartofi si restul peste sfecla. Zdruncinam putin bolurile sa se amestece ingredientele cu vinegreta si le lasam la rece jumatate de ora.

Asezam apoi sfecla rosie in mijlocul unui platou, cartofii pe margine si ornam cu masline negre si putin patrunjel tocat fin.

Se poate servi cu paine sau fara, este foarte consistenta, noi am mancat cu niste pui la teflon. Absolut divina!

PS: Peste sfecla rosie am adaugat si niste hrean ras (din borcanul meu minunat din frigider. Buna rau, vorba lui Vladut!

 

RETETA IN IMAGINI

Salata marocana de cartofi si sfecla rosie-0
Salata marocana de cartofi si sfecla rosie-1
Salata marocana de cartofi si sfecla rosie-2
Salata marocana de cartofi si sfecla rosie-3
Salata marocana de cartofi si sfecla rosie-4
Salata marocana de cartofi si sfecla rosie-5
Salata marocana de cartofi si sfecla rosie-6
Salata marocana de cartofi si sfecla rosie-7
Salata marocana de cartofi si sfecla rosie-8
Salata marocana de cartofi si sfecla rosie-9
Salata marocana de cartofi si sfecla rosie-10
Salata marocana de cartofi si sfecla rosie-11
Salata marocana de cartofi si sfecla rosie-12
Salata marocana de cartofi si sfecla rosie-13

COMENTARII (12)

fluturas

fluturas 1

03.11.2009, 00:44

mie imi place foarte mult sfecla..cu siguranta ma tenteaza sa incerc reteta!

adry88

adry88 1

08.05.2011, 16:19

ralu_ca

ralu_ca 1

11.02.2014, 13:38

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!