Salata picanta cu broccoli

de Julie in Salate, 19 Iul 2010 | 3697 vizualizari

 

Planta de broccoli era consacrata zeului Jupiter , si romanii credeau ca ea sporeste puterea fizica si calitatile de conducator.
Se stie ca substanta glucosinalat- pe care o contine, este capabila sa intarzie cresterile canceroase din corp.
Pentru a ne bucura de toate beneficiile pe care le ofera broccoli, trebuie sa fim atenti si sa nu-l preparam termic mai mult de 4-5 minute.
Sau ,daca putem,sa il consumam in stare cruda.

Planta de broccoli poate fi cultivata cu succes si in gradina.
Se poate planta primavara sau toamna si are nevoie de un sol ingrasat natural, temperaturi nu foarte ridicate si irigare periodica.
Recoltarea se face inainte ca florile sa se deschida.

 

INGREDIENTE

  • 2 morcovi
  • 3 catei de usturoi
  • o ceapa
  • un ardei iute
  • cateva pastai de fasole verde
  • broccoli
  • sare, vegeta,piper
  • patrunjel si cimbru verde
  • zeama de lamaie
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata picanta cu broccoli:

Astazi vom gati o salata  cu broccoli cules din gradina fermecata...   :)    

Taiem morcovul in rondele foarte subtiri.  Ceapa o tocam marunt.
Le punem apoi pe foc,intr-o tigaie cu 3 linguri ulei si 5-6 linguri cu apa.
Calim pana se inmoaie putin morcovul.
Daca este nevoie ,mai putem adauga 1-2 linguri cu apa.

Adaugam ardeiul taiat rondele, usturoiul taiat felii subtiri  si buchetelele de broccoli pe care le-am fiert separat in apa cu sare, timp de 3-4 minute.

Condimentam cu sare, vegeta, piper.Mai calim 3-4 minute si oprim focul.

Punem totul intr-un bol.
Adaugam patrunjel tocat marunt,frunze de cimbru verde, si pastaile
de fasole - pe care le-am fiert separat in apa cu sare timp de 8-10 min.
(De la pastaile de fasole mai mari eu am folosit numai boabele din interior.)

Stropim salata cu zeama de lamaie si amestecam.
Se poate servi atat calda cat si rece.

 

RETETA IN IMAGINI

Salata picanta cu broccoli-0
Salata picanta cu broccoli-1
Salata picanta cu broccoli-2
Salata picanta cu broccoli-3
Salata picanta cu broccoli-4
Salata picanta cu broccoli-5

COMENTARII (14)

Julie

Julie 1

20.07.2010, 08:09

Fetelor, ce spuneti? punem mana de la mana si refacem setul de furculite al Elei?!

Teo

Teo 1

24.07.2010, 00:56

multumesc pt. lectia de sanatate !

Julie

Julie 1

24.07.2010, 10:09

Teo,

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!