Sarmale cu carne si ciuperci

de cristeena20 in Mancaruri cu carne, 17 Iun 2014 | 4158 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 varza
  • 1 ceapa medie
  • 250 gr carne
  • 1 cutie de ciuperci 200 gr
  • 1 cana de orez
  • ulei de masline
  • 1 lingura untura de porc
  • cimbru proaspat, sare, piper, boia, pasta de ardei rosu, usturoi, 1 dafin,
  • 1 lingura de pasta de legume
  • 1 cana supa de pui
  • 2 cani pasta de rosii
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sarmale cu carne si ciuperci:

- Varza se scobeste de cotor : punem o oala cu apa la fiert si cand da in clocot adaugam sare si putin otet, apoi oparim frunzele, desfacandu-le din capatana foaie cu foaie. Se oparesc cca 3-4 minute, cat sa devina frunza maleabila pentru umplut. Le scoatem din apa si le pregatim pentru umplutul sarmalelor, taind partile dure din mijloc si rupandu-le dupa preferinta.


- Tocam ceapa marunt si o calim cu ulei de masline si untura, adaugand 2-3 catei de usturoi zdrobiti. Adaugam pasta de legume si adaugam ciupercile din conserva tocate nu foarte marunt. Lasam sa se caleasca putin si adaugam orezul. Supa de pui (eu am facut din apa fiarta cu un cub knorr) o turnam treptat peste orezul cu ciuperci in timp ce il prajim putin. Dupa cca 5 minute stingem focul. Adaugam cimbru verde tocat , sare, piper, pasta de paprica, boia, carnea tocata si putina pasta de rosii. Amestecam foarte bine .


- Umplem sarmalele si intr-o oala mai larga tocam resturile de la varza, adaugam foi de dafin si cimbru verde, presaram cu putina pasta de rosii si asezam frumos sarmalele. De data asta eu am optat pentru sarmale mai mari . Punem un strat apoi stropim cu putin ulei de masline si cu pasta de rosii. Repetam cu straturile pana le aranjam pe toate. Deasupra punem apa fierbinte cat sa acopere si punem pe aragaz la foc mare pana da in clcot. Intre timp incingem cuptorul . Cand a inceput sa fiarba sarmalele adaugam cca 1-2 cani de pasta de rosii (dupa preferinta) si dam la cuptor pt cca 40-50 minute. Daca mai e nevoie adaugam intre timp cate putina apa fierbinte. Cand a scazut lichidul si s-au fiert sarmalele aproape de tot stingem cuptorul si acoperim vasul. Lasam asa sa se raceasca in cuptor .


Le servim cu smantana .

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmale cu carne si ciuperci" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (22)

cristeena20 1

17.06.2014, 19:46

Lia, nu la mine ai auzit de sarmale cu ciuperci..eu am facut acum pentru prima data.Mi-a venit ideea uitandu-ma in camara dar am auzit de multe ori de sarmale cu ciu+erci..deci..nu puteau iesi rau ..

cristeena20 1

17.06.2014, 19:47

Madi, multumesc poti veni la masa..cu alta ocazie cand mai fac ca au trecut deja

Rocsi 1

17.06.2014, 21:40

Mmm ce bunatate!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

10630 puncte

Valclaudia

7220 puncte

Constelatialeu

6780 puncte

Bya Ralu

6210 puncte

mirela0911

5240 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!