Sarmale de post in frunze de stevie

de Bucataras in Mancaruri de post, 1 Apr 2019 | 771 vizualizari

 

Poate pare ciudat sa nu folosesti carne in sarmale, insa versatilitatea lor iti permite sa folosesti o multitudine de alte ingrediente. De ce sa nu se bucure si vegetarienii de astfel de minunatii?!

 

INGREDIENTE

  • 4 legaturi de frunze de stevie proaspata
  • 200 g de linte rosie aleasa si spalata in prealabil
  • 3 morcovi dati pe razatoare
  • 100 g alune caju
  • 2 cepe date pe razatoare
  • 400 g ciuperci
  • 1 lingurita de cimbru uscat
  • 2 crengute de rozmarin
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 5 linguri de ulei de masline
  • 1/2 lingurita de sumac
  • 1/2 lingurita de turmeric
  • 1/2 legatura de patrunjel proaspat tocat
  • 900 ml de bulion calitativ
  • sare si piper dupa gust
  • ardei iute uscat, maruntit (optional)
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sarmale de post in frunze de stevie:

Amesteca cimbrul, sumacul, curcuma, scortisoara, sarea si piperul intr-un bol;

Incinge uleiul de masline intr-o tigaie si soteaza ceapa si morcovii;

Adauga condimentele si amesteca bine;

Caleste pentru 2-3 minute si adauga 400 ml de bulion si putina apa;

Lasa cateva minute, cat sa scada si da compozitia de pe foc;

Intre timp prajeste alunele caju intr-o tigaie incinsa si zdrobeste-le intr-un mojar;

Dupa ce s-a racit compozitia principala amestec-o cu lintea;

Urmeaza sa adaugi ciupercile pe care le tai cubulete, alunele caju si patrunjelul tocat;

Taie cotorul frunzelor de stevie si opareste-le putin in apa fiarta; Lasa-le la scurs, sterge-le de apa, iar cand s-au racit apuca-te si impatureste-le cu compozitia;

Asaza pe fundul vasului 2 linguri de ulei si cateva frunze de stevie;

Fa un pat din sarmalute, adauga putin bulion deasupra si 1 crenguta de rozmarin;

Adauga alte cateva frunze de stevie deasupra, un alt strat de sarmalute, o alta crenguta de rozmarin si nu in ultimul rand, bulion;

Pune apa fierbinte pana acoperi ultimul strat de sarmale, pune capacul si introdu-le in cuptorul incins in prealabil la 160 de grade;

Verifica-le din cand in cand sa vezi daca au fiert – stevia fierbe mult mai repede si decat vita de vie sau varza murata;

Odata fierte, creste temperatura cuptorului la 210 grade, scoate capacul si lasa-le cateva minute cat sa se rumeneasca;

Serveste-le cu iaurt sau smantana rece si putina mamaliguta sau paine de casa;

Te sfatuiesc sa le incerci. Mult mai usoare si totodata mai savuroase decat sarmalele cu care ai fost obisnuit pana acum.


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmale de post in frunze de stevie" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (15)

dantes 1

02.04.2019, 10:54

Bune!

Rahela Velicu 1

02.04.2019, 15:36

-Licurici- 1

03.04.2019, 08:20

Foarte bune!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Panacris

7901 puncte

Rocsi

7830 puncte

RODIMUR

7772 puncte

 merisor

4954 puncte

Gherca Daniela

4740 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Drob de miel
  • 16

    MA

  • 17

    MI

  • 18

    J

  • 19

    V

  • 20

    S

  • 21

    D

  • 22

    L

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Plăcinte basarabene (foioase) de post, cu cartofi, ceapă verde și mărar

de RODIMUR 5

ieri la 22:53

Mamaliguta cu busuioc si parmezan preparata la wok

ieri la 21:36

Mancare de cartofi cu afumatura de porc la multicooker crock pot express

de Adi 4

ieri la 20:41

Tort de post Excelent

de RODIMUR 5

ieri la 17:23

RETETA RECOMANDATA
Maioneza de post