Spaghetti all' Amatriciana

de MyCookingLife in Spaghete, 1 Feb 2012 | 3613 vizualizari

 

Cu siguranta intre preferintele mele! Excelente si rapid de pregatit!

 

INGREDIENTE

  • 100 g guanciale (eu am avut pancetta)
  • 80 g pecorino ras
  • 1/2 pahar vin alb
  • 350 g rosii decojite
  • 1 ardei iute tocat
  • piper
  • 400 g spaghetti
  • 1 lingura ulei de masline
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Spaghetti all' Amatriciana:

Se pune apa cu sare si ulei la fiert (pentru spaghetti). Se taie pancetta fasii lungi si subtiri. Se caleste intr-o lingura de ulei, pana devine translucida . Se adauga ardeiul taiat marunt, apoi, dupa 1 minut, vinul. Se lasa pe foc, pana se mai evapora din vin, se scurg si se scot fasiile de pancetta. In uleiul cu vinul ramas, se calesc rosiile fara coaja si tocate. Intre timp, se pun spaghetti la fiert. Cand sosul este gata (10 minute), se adauga in tigaia de pe foc fasiile de pancetta. Se mesteca, apoi se adauga 70 g de pecorino si se amesteca bine totul ( pe foc). Se ia de pe foc se amesteca cu spaghetti scurse bine de apa. Se servesc calde, cu restul de 10 g de pecorino ramas, presarat deasupra.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Spaghetti all' Amatriciana" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Spaghetti all' Amatriciana-0
Spaghetti all' Amatriciana-1

COMENTARII (37)

 Krystyan  Trendy

Krystyan Trendy 1

07.12.2013, 00:28

apetisante spaghete

Bya Ralu

Bya Ralu 1

12.12.2013, 00:06

bune

MyCookingLife

MyCookingLife 1

10.01.2014, 01:13

Multumesc pentru aprecieri.

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!