Spiraloni cu galbiori

de mihaelar63 in Mancaruri de post, 3 Aug 2015 | 4740 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Spiraloni sunt paste spiralate dar de marime mai mare , o bucata este de marimea degetului mic . Mie imi plac pentru ca absorb si incorporeaza printre lamele , sos , arome si bucatele din celelalte ingrediente . Rezultatul este un gust delicios .Galbiorii i-am cumparat proaspeti din piata , zilnic sunt adusi de la Valea Ierii [ valea Ariesului ].Citind mai multe despre galbiori http://ciupercomania.blogspot.com/2014/03/galbiorul-cantharellus-cibarius.html am aflat surprinsa ca contin multa vitamina C si D .

INGREDIENTE

250 gr spiraloni
250 gr galbiori
100 ml ulei masline
7 catei usturoi
1 gogosar
1 legatura patrunjel
1 varf cutit praf de nucsoara
1/2 lingurita flori oregano
1 lingurita condiment oglio, alio ,peperoncini
1 lingura capere- facultativ
sare
ardei iute

mihaelar63

Bucataras Suprem

25 imi place 26comentează

1 reteta favorita

Taguri: paste cu ciuperci, paste cu galbiori, spirale cu galbiori, retete Mancaruri de post

Portii: 2

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Spiraloni cu galbiori:

Pastele se pun la fiert in apa cu sare .
Spalati gogosarul si patrunjelul verde .
Curatati si spalati din mai multe ape galbiorii .Puneti ciupercile la scurs intr-o sita [ eu folosesc sita de inox] .
Curatati gogosarul si usturoiul .Taiati gogosarul julien si feliati usturoiul .
Caliti-le usor in ulei timp de2-3 minute . Adugati galbiorii si caliti in continuare .Sarati .
Opriti fierberea pastelor .
Acestia vor lasa lichid . Transferati cu ajutorul unei palete cu ochiuri pastele[ aproape fierte din oala ce fierbe alaturi .
Amestecati pastele cu galbiori , gogosar si usturoi impreuna cu capere , nucsoara , oregano si condimentele ialiene +patrunjelul tocat marunt .
Serviti spiraloni cu galbiori alaturi de legumele preferate . Noi am servit cu ardei iute .

TIPS-URI

Am gustat la sfarsit preparatul si am decis ca au nevoie de ceva acru care sa balanseze gustul . eu am pus capere dar se poate folosi zeama de lamaie sau rosie taiata .

Daca ti-a placut reteta noastra "Spiraloni cu galbiori" nu uita sa-i faci un review.