Stufat din limba de porc cu menta, leurda si lamaie

de simona72 in Porc, 20 Apr 2015 | 2171 vizualizari

 

Mi-a placut mult ideea lui AlexTeacher de a face Stufat de miel cu menta. Cu siguranta ii va venii randul si mielului sa-l aromatizez cu menta, dar, cum dupa Sarbatorile Pascale facem o pauza de a mai manca miel, m-am gandit ca de fapt merge cu orice carne. Am ales limba de porc pentru ca este o carne tare frageda si limba este de fapt un muschi. Nu are pic de grasime, este o carne usoara, accesibila, dar trebuie mare atentie atunci cand o curatati.

 

INGREDIENTE

  • 4 bucati limba de porc
  • 3-4 linguri ulei de masline
  • 2 legaturi ceapa verde
  • 3 catei de usturoi sau 1 legatura usturoi verde
  • 200 ml supa de vita sau pui(merge la fel de bine si apa daca nu aveti supa)
  • sare si piper proaspat macinat
  • 1 lingurita menta uscata
  • coaja rasa si sucul de la 1 lamaie mica
  • 2 legaturi leurda
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Stufat din limba de porc cu menta, leurda si lamaie:

Cand cumparati limba de porc de la macelarie, acesta, de obicei, o vinde cu un surplus de carne care vine prinsa de limba. Cel putin eu asa o cumpar. In cazul in care folositi limba la mancare este bine sa folositi doar muschiul, nu si carnea care vine prinsa de limba. Dupa ce se curata bine limba, se pune la fiert. Dupa ce fierbe 10-15 minute, se scoate pe un fund de lemn si asa fierbinte, se curata cu lama unui cutit de pielita alba. Se clateste de eventualele resturi de pielite si se taie in felii de 1,5-2 cm grosime.


Ceapa verde se curata, se taie in bucati de 2-3 cm lungime si se caleste in putin ulei incins. daca folositi usturoi verde procedati la fel si cu el si calitil impreuna cu ceapa verde. daca aveti catei de usturoi ii taiati in felii si ii adaugati dupa ce ceapa verde s-a inmuiat putin. Peste ceapa calita, punem bucatile de limba, adaugam supa sau apa fierbinte, punem capac peste vas si lasam sa fiarba la foc mic pana limba este moale, aproximativ 40-50 minute. Adaugam dupa gust sare si piper proaspat macinat, menta, leurda taiata in fasii, coaja rasa si sucul de lamaie. Lasam sa dea mancarea cateva clocote si apoi o servim cu felie de lamaie, presaram putina menta deasupra si coaja rasa de lamaie.


Sa va fie de folos!!

TIPS-URI

1

aromele se potrivesc uimitor de bine...este important sa adaptati aromele in functie de gustul vostru: cata menta si cata lamaie folositi

2

reteta care ma inspirat este aceasta: http://www.bucataras.ro/retete/stufat-de-miel-cu-menta-la-crock-pot-47-l-digital-reteta-video-69783.html

Daca ti-a placut reteta noastra "Stufat din limba de porc cu menta, leurda si lamaie" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (20)

dantes 1

21.04.2015, 09:31

Buna!

Panacris 1

21.04.2015, 11:42

Xandrinne 1

21.04.2015, 18:10

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

katty

9600 puncte

MotanLaOale

6821 puncte

indrea_ms

4550 puncte

Rocsi

4514 puncte

Panacris

4121 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Crap la cuptor pe pat de cartofi
  • 30

    J

  • 31

    V

  • 01

    S

  • 02

    D

  • 03

    L

  • 04

    MA

  • 05

    MI

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tocana de legume

ieri la 22:08

Balmos

ieri la 20:19

Paste cu hribi si sos alb

de Rocsi 9

ieri la 18:58

Salata de vara cu branza feta

pe 02.08 la 22:37

Aperitiv placinta invartita

pe 02.08 la 20:00

RETETA RECOMANDATA
Varza cu jumari