Supa de legume cu cus-cus

de RODIMUR in Supe, 18 Noi 2020 | 184 vizualizari

 

Nici bine nu s-a terminat supa cremă de morcovi și țelină, că soțul meu a spus să fac tot o supă de legume, pentru că este mai ușoară, mai plăcută. Așa că am făcut o supă de legume economică, ușoară, chiar dietetică, în care am adăugat cus-cus. Și ne-a plăcut foarte mult...
Din ingredientele de mai jos am făcut o oală de 4 litri de supă.

 

INGREDIENTE

  • 6 cartofi roz
  • 2-3 morcovi
  • 1-2 pătrunjei
  • 1/2 țelină medie
  • 1 ceapă galbenă
  • 4 căței de usturoi
  • 8-10 roșii cherry
  • 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui
  • 1 legătură de frunze de pătrunjel
  • sare
  • piper boabe
  • 100 grame de cus-cus
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de legume cu cus-cus:

Se curăță rădăcinoasele (morcovii, pătrunjeii și țelina) se spală, se taie și se pun la fiert, cu 3 litri de apă. Când se formează spumă, se culege și se aruncă. Se completează cu apă caldă, când este cazul.


Se curăță ceapa și usturoiul, se spală și se pun întregi la fiert, în oala cu rădăcinoasele. Se mai adaugă în oală și câteva boabe de piper.


Se curăță cartofii, se spală, se taie și se adaugă în oală, când celelalte legume sunt fierte pe jumătate.


Între timp se aleg, se spală, se zvântă și se toacă frunzele de pătrunjel.


Se fierbe cus-cusul timp de 8 minute, în apă clocotită cu sare. Când este gata fiert, se strecoară, se clătește cu apă rece și se lasă în strecurătoare, ca să se scurgă bine.


Se spală roșiile cherry și se adaugă în oală pentru ultimul clocot, timp de 4-5 minute, la foc mediu. Se adaugă apoi și cus-cusul fiert și strecurat, pentru ultimele 2-3 minute de preparare.


Se scot din supă ceapa și cățeii de usturoi și se aruncă. Se adaugă, pentru ultimele 2-3 minute de fiert, 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui, pentru a da supei un aspect frumos. Se condimentează supa, după gust, cu sare și piper. Apoi se presară pătrunjel tocat, se ia oala de pe foc și după 10 minute ”de odihnă”, supa se poate servi.

TIPS-URI

1

Folosiți cartofi roz, care nu se sfărâmă la fiert.

2

Tăiați legumele grosier și adăugați cartofii în oala cu rădăcinoasele, atunci când acestea sunt pe jumătate fierte.

3

După ce au fiert, scoateți ceapa și cățeii de usturoi din supă și aruncați-i.

4

Folosiți roșii cherry tari și fără defecte, care nu se vor sfărâma dacă vor fierbe la foc mediu, timp de 4-5 minute, pentru că pielița lor este rezistentă. În schimb, vor da un aspect frumos supei, în farfurie.

5

Puteți folosi și alte tipuri de paste mici.

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de legume cu cus-cus" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (17)

RODIMUR 1

20.11.2020, 17:44

Mulțumesc frumos, Cristina!

madi_marin 1

20.11.2020, 18:05

Ne place!

RODIMUR 1

20.11.2020, 18:41

Mă bucur, Madi...! Mulțumesc frumos!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

oanapl

9081 puncte

Rocsi

5723 puncte

mirela0911

3857 puncte

katty

3367 puncte

mihaelar63

3252 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert salam de biscuiti de post
  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

  • 23

    L

  • 24

    MA

RETETA RECOMANDATA
Supa crema de mazare cu susan