Supa de pui cu galuste pufoase

de Panacris in Supe, 16 Feb 2020 | 1325 vizualizari

 

Supa cu găluște a fost și este, întotdeauna, vedeta casei Zmeilor!
 Mulțumesc ferma Tarancuta din Romania, pentru produsele proaspete și gustoase, livrate direct la domiciliu.

 

INGREDIENTE

  • Pentru supă:
  • Carne de pui (spinarea, aripile, măruntaiele!) cca. 1000 g,
  • Morcov 3 bucăți,
  • Păstârnac 1 bucată mică,
  • Țelină ½ bucată,
  • Ardei verde 1 bucată,
  • Ceapă galbenă 1 bucată,
  • Sare de mare 1 lingură,
  • Mix de piper boabe ½ lingură,
  • Coriandru 2 boabe.
  • Pentru găluște:
  • Ouă de găină 3 bucăți,
  • Griș din grâu cca. 250 g
  • Sare de mare cca. 2 g,
  • Ulei de floarea soarelui 1 lingură.
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de pui cu galuste pufoase:

Carnea de pui se pune la fiert în apă cu puțină sare, la foc mediu, în oala minune cca. 10 de minute, neacoperit. După ce a dat în clocot se spumează și se adaugă legumele curățate, lăsate întregi. Se închide ermetic oala minune și se lasă la fiert la foc mare, până începe să fluiere, apoi se reduce focul și se lasă la fiert 30 minute.


După ce s-a fiert puiul, se strecoară zeama, obținută într-o oală mai înaltă și se lasă la clocotit, eventual se mai completează cu apă rece, în funcție de câtă supă dorim să avem.


Între timp se prepară găluștele, ouăle se bat energic cu un praf de sare și lingura de ulei. Grișul se toarnă în ploaie și se amestecă până ce se omogenizează, să nu rămână cocoloașe.


Găluștele se pun ușor cu lingura în supa clocotită, dupa ce s-a pus toate găluștele, se dă focul mic și se toarnă puțină apă rece peste fiecare gălușcă, astfel încât să se întoarcă, pe partea cealaltă.


Se mai lasă să fiarbă la foc mic, semiacoperit, cca. 10 minute.


Supa se servește fierbinte cu verdeață sau ardei iute împreună cu zarzavaturile și carnea fiartă!


Spor și poftă bună!

TIPS-URI

1

Dacă optați pentru fierberea clasică, trebuie să luați în calcul o perioadă mai lungă de timp, pentru fierberea cărnii.

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de pui cu galuste pufoase" nu uita sa-i faci un review.
IEPURAS BUCATARAS VINE CU DARURI - EDITIA 2021

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 20 %
999.99 lei
799.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (18)

Rocsi 1

17.02.2020, 20:47

Panacris 1

25.02.2020, 10:28

Mulțumesc pentru aprecieri dragi Bucătărași!

Rahela Velicu 1

27.02.2020, 15:03

Buna, buna!

COMENTEAZA

IEPURAS BUCATARAS VINE CU DARURI - EDITIA 2021
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

TOP
utilizatori

Panacris

8321 puncte

katty

6278 puncte

Rocsi

5970 puncte

mihaelar63

5724 puncte

mirela0911

3090 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Luscos ardelenesc
  • 16

    V

  • 17

    S

  • 18

    D

  • 19

    L

  • 20

    MA

  • 21

    MI

  • 22

    J

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Supa de pui cu galuste