Tagliatelle cu sos alb si ardei copti

de Poliana in Pui, 23 Sep 2012 | 3446 vizualizari

 

Ce poti face de mancare cand nu ai mare lucru prin frigider, doar asa resturi de la una alta. Cand zic resturi nu va ganditi ca ma refer la resturile alea bune de aruncat, nuuu nicidecum...ci doar la bucatile mai mici care au ramas dupa una, doua...trei :P mese copioase. Deci, ca sa revenim de unde am pornit, va spun ca aceasta mancare am facut-o cu ce am gasit eu prin casa (frigider, camara...etc), si m-am gandit ca ar merge bine intr-o combinatie delicioasa pentru cina. Dar poate fi si pranz daca vreti voi, la mic dejun inca n-am incercat...poate aveti voi curajul :P

 

INGREDIENTE

  • 200 gr tagliatelle
  • 150 gr pastrama afumata de pui
  • 1 ceapa
  • 4 catei usturoi
  • 50 gr unt
  • 2 linguri faina
  • 250 ml lapte
  • 5 gr busuioc
  • sare, piper
  • 4 ardei kapia rosii
Portii: 3
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tagliatelle cu sos alb si ardei copti:

Avem nevoie de 3 tigai/oale/tavi sau ce-or mai fi, important e sa fie 3 la numar. Una in care sa fierbem pastele - si aici ma refer la oala - una aka tigaie in care sa facem sosul si o tava pentru copt ardeii.

Incepem cu pastele, pe care le fierbem, cam 10 minute zic eu, intr-o oala cu 2 litri de apa. Cand sunt fierte le scurgem si le trecem printr-un jet de apa rece.



In timp ce se fierb pastele ne putem ocupa de ardei, ii spalam bine, il stergem cu servetele absorbante si-i lungim intr-o tava pe care o dam la cuptor pentru jumatate de ora (poate chiar mai putin daca vedeti ca se rumenesc prea tare) la 180 de grade.


Pentru sos...o sa ziceti ca e sos bechamel, da...cam asa si este, e un fel de sos bechamel (nu cred ca am respectat proportiile cu exactitate) la care am mai adaugat eu putina ceapa, usturoi si busuioc proaspat.

Ceapa o taiem julien iar usturoiul il tocam marunt. Punem jumatate din cantitatea de unt in tigaie si adaugam ceapa si usturoiul. Lasam pe foc pana cand ceapa devine lucioasa, apoi adaugam pastrama taiata tot ceva gen julien. Lasam 2-3 minute la calit apoi adaugam restul de unt si faina si amestecam bine. Treptat adaugam si laptele, amestecand bine pentru a obtine o compozitie omogena. Spre sfarsit punem busuiocul taiat marunt, sare si piper dupa gust si mai lasam 2-3 minute pe foc. Si cu asta gata mancarica!!



Usor de tot, dar delicios in acelasi timp, iar eu cu aceasta ocazie ma declar fan ardei copt (anul trecut nici nu ma apropiam de el). Voi ce parere aveti despre el?



Pofta buna!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Tagliatelle cu sos alb si ardei copti" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Clipper 41mm W/Beard

- 33 %
299.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (42)

Poliana 1

24.09.2012, 16:27

Sufletista, multumesc

olivee 1

27.09.2012, 12:55

place

Poliana 1

28.09.2012, 11:49

olivee, ma bucur

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Satisfyyourcravings

7710 puncte

RODIMUR

6940 puncte

Ina

Ina 7

6040 puncte

Rocsi

5970 puncte

Ancutsa

5400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Dovlecei crocanti
  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

RETETA RECOMANDATA
Pulpe de pui în aluat de bere şi tagliatelle cu sos de smântână