Tajine de pui cu masline

de Sylvia in Pui, 16 Aug 2010 | 2544 vizualizari

 

De cand mi-am luat vasul am mai testat ceva retete dar nu am reusit sa postez din lipsa de timp, ca idee asa cum va spuneam la alte retete prefer mancarea facuta la cuptor pentru ca mi se pare simplu de facut, mai aromata si aspectuasa si nu trebuie supravegheata tot timpul.

 

INGREDIENTE

Pentru  tajine de pui cu masline avem nevoie de

  • un pui de casa , puiul fermier de aici din Franta

In plus mai avem nevoie de

  • o mana  de masline negre,
  • cateva   tije de telina taiate bucati de 2-3 cm,
  • un morcov taiat bucatele,
  • o lingura de ulei de masline,
  • sare,
  • piper,
  • o lingurita de curcuma, 
  • o lingurita de condiment Raz el Hanout ( un condiment specific care are il compozitie curcuma, chimen, sare, fenicul, coriandru, ardei, usturoi, ghimbir ),
  • o lingurita boia,
  • 100 ml vin si o canita de apa  ( pentru ca puiul acesta se fierbe mai greu ) .
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tajine de pui cu masline:

Preparare: decupam puiul spalat si uscat in bucati potrivite ca marime, pe care le condimentam cu sare, piper, curcuma, boia si Raz el Hanout si boia si il asezam in vasul de tajine. Peste el asezam maslinele, morcovul si bucatile de telina si si turnam un amestec facut din o lingura de ulei de masline , vin si apa in cantitatile precizate . II asezam capacul si este gata pentru a lua drumul spre cuptor.


L-am lasat in cuptorul preincins 45 de minute cu capacul pe vas la 210 grade si inca 15 minute fara capac la 190 de grade. Apa a scazut si puiul s-a rumenit foarte bine, a fost extrem de aromat.


A fost un pranz excelent , carnea a fost foarte frageda. Eu las bucatile de pui cu piele atunci cand le fac la cuptor dar o inlatur cand mancam, e un depozit prea mare de colesterol si grasime chiar daca pare foarte buna . Am servit puiul cu un piure de cartofi se poate face orice garnitura la el. Daca nu aveti vas de tajine eu zic ca reteta merita testta in vasul roman de lut sau alt vad de lut pentru cuptor .


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Tajine de pui cu masline" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (27)

mihaelar63 1

18.08.2010, 16:08

5 furcu si in speranta ca imi iau si eu vas pun reteta la favorite

Corinuta 1

18.08.2010, 23:45

Numai bunatati ne faci, Sylviuta!

Evolet 1

27.03.2014, 02:12

Sunt in Franta si tare am pofta sa incerc, mai ales ca sotului meu ii place mult,am mancat la restaurant. O sa incerc sa fac rost de condimente Raz el Hanout, se gasesc la supermarché? Arata tare bine, yami yami, multumim

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

RODIMUR

6950 puncte

Rocsi

6410 puncte

 merisor

5050 puncte

Constelatialeu

4410 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
RETETA RECOMANDATA
Tocanita cu galuste