Toba de pui

de Miha in Mezel de casa, 11 Ian 2011 | 15539 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 pui
  • 30 g gelatina
  • sare si piper boabe
  • 1 frunza de dafin
  • 5-6 catei usturoi
  • 1 cutie de carton (goala) de suc natural
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Toba de pui:

Carnea bine spalata si portionata se pune intr-o cratita medie ca marime si se presara cu gelatina, sare si piper. Se adauga si foaia de dafin.


Intr-o cratita mai mare, pe jumate cu apa, punem cratita cu carne. Punem pe foc, aducem apa din vasul mare la punctul de fierbere, apoi dam focul mic mic si lasam carnea sa fiarba in suc propriu, sub capac, undeva in jurul a 3 ore. In tot acest timp mai intoarcem carnea de pe o parte pe alta de cateva ori.


Scoatem carnea pe un platou si o lasam sa se raceasca foarte bine, apoi o alegem de pe oase.


Usturoiul se piseaza si se adauga in zeama de la carne, se lasa cateva minute, apoi toata zeama se strecoara.


Pentru faza finala a retetei ar trebui o cutie de carton de la suc natural, din aceea de forma rotunda. Cum noi nu bem suc din comert, n-am avut, asa ca am pus intr-o cutie patrata, de la lapte.


Deci, in cutia taiata la un capat, se pune carnea scoasa de pe oase si rupta bucati cu mana. Turnam zeama deasupra, agitam putin cat sa se aseze carnea foarte bine si acoperim cu o folie alimentara. Dam la rece pana a doua zi, cand lichidul s-a inchegat foarte bine.


Taiem cutia de carton cu un foarfece, scoatem toba pe un platou si feliem dupa dorinta.


Sursa



 

TIPS-URI

1

daca doriti ca toba sa fie mai picanta, cu gust intens de usturoi, amestecati usturoiul bine pisat cu carnea

Daca ti-a placut reteta noastra "Toba de pui" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (28)

adry88 1

04.06.2011, 10:09

ce bn arata

dinugaber 1

22.05.2012, 19:21

Dar ce bun iese din aripi de curcan si ce mai este de folos din aceasta pasare... Dar si un morcov este bine venit la fierbere, apoi la decorarea cestei piftii de pasare.

Bya Ralu 1

22.10.2012, 16:41

bun bun

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

noiinbucatarie

10170 puncte

Lau

Lau 9

7830 puncte

MotanLaOale

7020 puncte

mihaelar63

6050 puncte

Andreea Caroline

5610 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Toba de casa