Tocana de ardei copti cu ceafa afumata

de merisor in Porc, 8 Mar 2013 | 1254 vizualizari

 

Este o tocanita dulce picanta pe care o fac foarte des toamna cand se coc ardeii, dar si iarna cu proviziile de la congelator.
Eu obisnuiesc sa pun ardeii copti la congelator in sucul propriu.

 

INGREDIENTE

  • 300 gr ceafa de porc afumata
  • 350 gr ardei copt congelat
  • 3 cepe mari
  • 2 morcovi
  • 1 capatana usturoi
  • 200ml suc de rosii cu ardei
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • patrunjel
  • 2 foi de dafin
  • 500 ml apa
  • 2 linguri faina
  • 100 ml ulei
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tocana de ardei copti cu ceafa afumata:

Feliem ceafa si o punem la fript pe grill.


Curatam ceapa si o taiem julien.


Curatam morcovul si il taiem rondele.


Usturoiul curatat il taiem in bucati mici.


Punem intr-un vas pe foc moale uleiul la incins, adaugam ceapa si picuram putina apa.


Amestecam de cateva ori apoi adaugam morcovul si apa calduta, apoi acoperim si lasam legumele la inabusit cateva minute, adaugam feliile de ceafa, usturoiul, asezonam cu sare asi condimentele si adaugam restul de apa.


Lasam pe foc pana se patrunde morcovul dupa care adaugam ardeiul taiat si sucul de rosii, acoperim si mai lasam 10 minute pe foc.


Intr-un vas diluam faina cu putina apa apoi o punem peste tocanita si amestecam repede sa se omogenizeze.


Mai tinem pe foc pana se ingroase faina, mestecand continuu, apoi stingem focul si adaugam patrunjel tocat.


Pofta buna!





 

TIPS-URI

1

Se poate pune ardei asortat: capia si gogosar ca la zacusca.

2

Ardeiul se adauga spre sfarsit deoarece este deja copt si nu trebuie lasat prea mult, altfel se faramiteaza.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tocana de ardei copti cu ceafa afumata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Hand Mixer Bleu

- 43 %
69.99 lei
39.99 lei

COMENTARII (26)

loredanaaa 1

08.03.2013, 21:29

ce bine arata

Constelatialeu 1

09.03.2013, 11:58

Merisor,vad ca te intreci cu gluma si eu te astept la sosea.....

cristeena20 1

13.03.2013, 13:01

bun trebuie sa fie!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

10630 puncte

Valclaudia

7220 puncte

Constelatialeu

6780 puncte

Bya Ralu

6210 puncte

mirela0911

5240 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!