Tochitura de pui cu mamaliguta

de Dana Cristea - pusikmea in Pui, 27 Oct 2011 | 19776 vizualizari

 

Tochitura este una dintre mancarurile preferate ale sotului meu, asa ca o fac foarte des si de fiecare data nu mai ramane nimic :) Intodeauna adaptez retele dupa bunul nostru plac, deci este posibil ca unii dintre voi sa nu o faceti ca mine.

 

INGREDIENTE

  • pentru mamaliguta:
  • malai
  • apa
  • sare
  • unt
  • cascaval
  • pentru tochitura:
  • 500 g pipote cu inimi
  • 500 g ficatei
  • 500 g piept de pui
  • 500 g carnaciori oltenesti
  • 3 capatani de usturoi
  • 2 linguri de faina optional
  • 2 ardei rosii
  • 1 kg rosii proaspete sau 1 borcan de bulion
  • marar
  • patrunjel
  • sare
  • piper
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tochitura de pui cu mamaliguta:

Pregatim tochitura:


Spalam si curatam pipotele, inimile, ficatelul si pieptul de pui, dupa care le punem la fiert in apa rece cu putina sare, lasam sa dea in cateva clocote, dupa care intr-o tigaie mai inalta punem putin ulei siprajim carnaciorii taiati, dupa care adaugam usturoiul taiat feliute subtiri, ardeiul taiat cubulete si lasam sa se caleasca usor, adaugam apoi rosiile proaspete sau bulionul si punem pipotele, inimile, ficateii si pieptul de pui peste sosul format, completam cu apa in care au fiert si lasam sa fiarba impreuna pana au fiert toate si scade apa, astfel formandu-se un sos destul de consistent, in cazul in care sosul nu este de consistenta dorita, vom pune peste sos 2 linguri de faina pe care le amestecam cu putina apa si lasam sa fiarba cel putin 10 minute. La sfarsit condimentam cu sare si piper si asezonam cu patrunjel si marar tocat fin. Sunt persoane care mananca tochitura cu mamaliguta, ou ochi si branza rasa deasupra, insa noi o preferam simpla.


Pregatim si mamaliguta:


Punem apa cu sare intr-un tuci si lasam sa dea in clocot, apoi luam cu mana mala si punem deasupra si lasam sa dea un clocot, dupa care turnam direct cu punga mestecand continuu cu un facalete sau o lingura de lemn pana se ingroasa si o lasam sa fiarba bine dupa care adaugam 1-2 linguri de unt si cascaval ras, dupa care o rasturnam pe un platou.




 
Daca ti-a placut reteta noastra "Tochitura de pui cu mamaliguta" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (11)

Rocsi 1

27.10.2011, 20:32

dana ma bagi la pofteeeeeee

MIUTA 1

28.10.2011, 19:47

Foarte buna

babi5 1

14.12.2014, 19:26

M o

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

mirela0911

11040 puncte

Rahela Velicu

9810 puncte

Constelatialeu

9520 puncte

Lau

Lau 9

9430 puncte

MotanLaOale

9050 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Sufleu de cartofi cu rulouri de pui