Tochitura din organe de porc

de Julie in Porc, 21 Iul 2010 | 24211 vizualizari

 

INGREDIENTE

  •  rinichi
  • ficat
  • inima
  • pulpa de porc
  • sare,vegeta,piper,cimbru, boia dulce si iute
  • 4-5  linguri suc de rosii
  • 4-5  catei de usturoi
  • o ceapa
  • o jumatate cana cu vin rosu ,sec
  • o jumatate cana cu supa
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tochitura din organe de porc:

Organe si pulpa de porc folosim cate vrem si de care avem preferinta.


Dupa ce am spalat si am lasat sa se scurga bine organele si carnea de porc, le vom toca in cuburi mici.


Intr-o tigaie cu cateva linguri ulei (sau untura )punem ceapa tocata marunt apoi carnea si organele. Saram si piperam dupa gust. Lasam la prajit amestecand din cand in cand. Cand s-au inmuiat putin, punem o jumatate de cana cu supa, sau apa calda, usturoiul pisat, punem capacul si lasam la fiert. Spre sfarsit adaugam vinul,sucul de rosii, boia dulce si iute, cimbru. Mai lasam 5 minute pe foc si gata.


Langa tochitura- "... va aburi nesmintit o mamaliga, haiduceasca, vartoasa,

tiparita pe ceaun, mestecata pana la ruptul facaletului de unul care nu osteneste lesne,

si va spuma subtire intr-o ulcica un vin rosu gros, adevarat sange al pamantului
...."asa cum ne recomanda si Octavian Stoica!


Si... de ce nu? peste mamaliga un ou ochi frumusel , presarat cu branza rasa ,din belsug. Alaturi merg foarte bine si niste castraveciori murati.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Tochitura din organe de porc" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (10)

Julie 1

22.07.2010, 23:34

Vine,vine! si portia ta ,Tavi!

mena29 1

23.07.2010, 23:08

Julie 1

24.07.2010, 10:09

Mena,am inteles! Acum vine si portia ta!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

noiinbucatarie

10170 puncte

Lau

Lau 9

7830 puncte

MotanLaOale

7020 puncte

mihaelar63

6050 puncte

Andreea Caroline

5610 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Tochitura cu mamaliguta