Tort Amandina

de Bunica in Torturi, 24 Iun 2013 | 1194 vizualizari

 

De ziua Ioanei am facut un tort ciocolatos.

 

INGREDIENTE

Blat:

  • 3 oua
  • 3 linguri zahar
  • 3 linguri faina
  • 2 linguri caocao

Crema:

  • 200 g. unt
  • 150 g. zahar farin.
  • 1 lingura cacao
  • vanilie

Sirop:

  • 200 ml. apa
  • 100 g. zahar
  • esenta de rom

Glazura:

  • 10 linguri zahar
  • 2 linguri cacao
  • 3 linguri apa
  • 100 gr unt
Portii: 12
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Amandina:

Blatul:


Mixam albusurile cu zaharul pana devin lucioase si stau pe teluri.


Adaugam galbenusurile mixand in continuu.


Cand au fost bine incorporate galbenusurile adaugam aromele,faina si cacao.


Amestecam totul cu o lingura de lemn, de jos in sus usor.


Compozitia se toarna intr-o forma de tort cu inel detasabil sau intr-o tava dreptunghiulara( cum am tirnat-o eu).


Se da la cuptorul incins la 170 grade .


Este copt cand trece testul cu scobitoarea.Testul se face dupa 25 de minute.


Cand blatul este copt se scoate din cuptor si se lasa la racit.


Siropul:


Apa + zaharul se pun la fiert.


Se lasa la fiert pana se leaga putin.


Apoi se lasa la racit.Cand este rece se adauga esenta de rom.


Cerma:


Untul impreuna cu zaharul se mixeaza pana devine spumos.


Adaugam cacao si esenta de rom.


Glazura:


Intr-o craticioara cu fundul gros punem apa,zaharul si cacao la fiert.


La fierbem pana se ingheaga bine.In tot acest timp avem grija sa nu se lipeasca.


mestecam continuu.


Luam de pe foc si adaugam untul amestecand vartos,pentru a se omogeniza bine.


Asamblare:


Blatul il taiem in doua.


Partea de jos o asezam pe platou si turnam siropul deasupra.


Punem crema si o intidem usor cu un cutit lat sau o spatula.


Adaugam si partea cealalta de blat, pe care-l insiropam.


Deasupra se toarna glazura calduta.


Ornam dupa bunul plac cu frisca sau bezea caramelizata.

 

TIPS-URI

1

Glazura se toarna calduta pentru a se putea intinde usor.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Amandina" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 20 %
499.99 lei
399.99 lei

Sandwich Maker

- 20 %
149.99 lei
119.99 lei

Blender Profesional Versa

- 300 lei
1799.99 lei
1499.99 lei

COMENTARII (24)

laura_n 1

24.06.2013, 22:00

Buni m-am speriat ca e pt mine

iri_iri 1

24.06.2013, 22:25

Andreea Caroline 1

25.06.2013, 09:03

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

10630 puncte

Valclaudia

7220 puncte

Constelatialeu

6780 puncte

Bya Ralu

6210 puncte

mirela0911

5240 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!