Tort Catifea rosie cu capsuni

de Xandrinne in Torturi, 30 Iun 2016 | 1434 vizualizari

 

Cu ceva timp in urma am facut si eu acest tort, foarte aspectuos si cu un gust pe masura. Multumesc Simona (Simona72) pentru reteta, a fost foarte apreciata!

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 2 oua mari,
  • 1 praf de sare,
  • 200 g zahar,
  • 100 g unt gras topit,
  • 1 lingurita esenta de vanilie,
  • 100 ml lapte batut,
  • 250 g faina,
  • 1/4 lingurita colorant rosu alimentar (de la Pastai de vanilie am folosit, intocmai ca Simona),
  • 1 lingurita cacao neagra,
  • 1 lingura praf de copt.
  • Crema:
  • 300 ml smantana dulce pentru frisca,
  • 300 g iaurt grecesc,
  • 100 g zahar,
  • 5 g gelatina,
  • 50 ml lapte condensat.
  • Jeleu:
  • 500 g capsuni (congelate),
  • 100 ml sirop de fructe de padure,
  • 1 plic gelatina,
  • 50 ml apa rece,
  • 150 g zahar.
  • Decor:
  • ciocolata alba.
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Catifea rosie cu capsuni:

Pentru blat mixam ouale cu sarea si zaharul pana isi maresc volumul si seamana cu o crema. Adaugam untul topit, in fir subtire, nu tot odata.


Adaugam laptele batut si vanilia, amestecand usor cu un tel in forma de para.


Separat amestecam faina cu zaharul, cacaua, colorantul pudra, praful de copt.


Adaugam treptat ingredientele uscate la cele umede si amestecam cu grija, pana la omogenizare. Turnam aluatul in doua forme de copt (cu inel detasabil, daca este posibil), tapetate cu hartie de copt.


Coacem pana trec blaturile proba scobitorii (cca 20 de minute, in functie de cuptor). Scoatem blaturile pe un gratar, la racit.


Ne ocupam si de crema: hidratam gelatina in apa rece, 10 minute.


Mixam frisca cu zaharul pana capata consistenta apoi adaugam si iaurtul, folosind mixerul la o viteza mai mica.


Incalzim laptele condensat si il amestecam cu gelatina, pana aceasta se dizolva. Incorporam amestecul in frisca batuta cu iaurt.


Punem fructele la fiert cca 15 minute, impreuna cu siropul, pana incep sa se inmoaie. Adaugam si zaharul si mai asam cateva minute la fiert, pana se topeste acesta din urma.


Hidratam gelatina in apa rece 10 minute, apoi o tinem pe baie de aburi pana se lichefiaza. Pasam fructele cu un mixer vertical. Adaugam gelatina si omogenizam compozitia.


Asamblam tortul: punem pe un platou inelul formei de copt, captusit cu folie alimentara. Asezam primul blat, punem piureul de capsuni, din care am retinut 4-5 linguri, dam tava la frigider pentru o ora. Turnam crema, dam tava la frigider inca o ora. Asezam al doilea blat pe care il ungem cu piureul de capsuni ramas.


Decoram cu ciocolata alba.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Catifea rosie cu capsuni" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (18)

Zamfira 1

08.08.2016, 10:10

Xandrinne 1

15.08.2016, 23:15

mihaelar63 1

05.09.2016, 22:31

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

8490 puncte

Constelatialeu

7650 puncte

RODIMUR

7180 puncte

mirela0911

6460 puncte

Rocsi

5000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura desteapta

de oanapl 5

ieri la 21:50

Prăjitură cu cremă de brânză

de oanapl 5

ieri la 21:42

Supă cremă de cartofi cu fructe de mare

ieri la 20:41

Tiramisu

de ancutsa 5

ieri la 20:11

Salata cu dovlecei la gratar si ton

de Rocsi 9

ieri la 19:48

RETETA RECOMANDATA
Tort diplomat cu crema de lamaie si mure