Tort cu aroma de caise

de Lavinia in Torturi, 7 Iul 2014 | 3870 vizualizari

 

Mi-a facut cu ochiul tortul lui Buni de cand l-am vazut prima oara.L-am vazut mai apoi la Gaby si am zis ca trebuie neaparat sa il fac si eu.Reteta originala era cu dulceata de trandafiri,insa eu nu am avut si am inlocuit cu dulceata de caise.Data viitoare il voi face cu dulceata de zmeura sau capsuni .Este un tort usor ,pufos si foarte gustos.

 

INGREDIENTE

  • Blat :
  • 2 oua
  • 60 g zahar
  • 60 g faina
  • 2 linguri ulei
  • 1 plic zahar vanilat
  • Spuma :
  • 5 albusuri
  • 3 linguri de zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • 3 lingur dulceata de caise
  • 3 linguri de zahar pentru caramel
  • Decor:
  • 200 ml frisca lichida
  • 1 lingura smantana
  • 200 g mascarpone
  • 1 lingura zahar
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu aroma de caise:

Blat:


Am mixat albusurile spuma cu un praf de sare.


Am adaugat zaharul,in ploaie,si am mixat pana am obtinut o bezea tare.


Galbenusurile le-am amestecat cu uleiul si le-am adaugat peste albusuri.


Am adaugat si faina peste albusuri amestecand usor cu o spatula pentru a nu se lasa albusurile.


La final am adaugat zaharul vanilat.


Am tapetat o tava rotunda de 20 cm cu hartie de copt si am copt blatul timp de 20 de minute in cuptorul preincalzit.


Am lasat blatul la racit .


Prima data am pregatit caramelul.


Intr-un vas rotund de yena(20 cm) am caramelizat cele 3 linguri de zahar.


Cu miscari usoare am tapetat si peretii vasului cu caramelul obtinut .


Am mixat albusurile spuma cu un praf de sare.


Am adaugat treptat zaharul si zaharul vanilat mixand bine pana ce zaharul a fost topit complet.


Am adaugat peste albusuri dulceata de caise amestecand usor cu ajutorul unei spatule.


Am turnat spuma peste caramel si am nivelat bine.


Am pus vasul intr-o tava mai mare umpluta cu apa pana la jumatatea vasului.


Am dat spuma la cuptor la foc mic spre mediu pentru 25-30 de minute.(testul scobitorii)


Spuma am lasat-o sa se raceasca in cuptor,cu usa intredeschisa timp de 30 de minute.


Am asezat blatul deasupra spumei si cu o miscare rapida am rasturnat-o pe un platou.


Am dat tortul la rece pana s-a racit complet spuma apoi l-am imbracat in frisca mixata cu smantana ,mascarponele si 1 lingura de zahar.


Eu n-am mai avut rabdare si l-am taiat imediat ce l-am imbracat in frisca.


 

TIPS-URI

1

Puteti inlocui blatul cu piscoturi.

2

Daca aveti rabdare lasati tortul pana a doua zi sa se insiropeze blatul cu siropul de caramel.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu aroma de caise" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Hand Mixer Pink

- 43 %
69.99 lei
39.99 lei

COMENTARII (35)

Bya Ralu 1

08.07.2014, 21:24

tarasmariana 1

08.07.2014, 22:29

O Bunatate!

Lavinia 1

09.07.2014, 08:33

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Aperitiv biscuiti sarati
  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

  • 29

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura rapida cu capsuni si nectarine

de oanapl 5

ieri la 23:12

Tarta cu ciuperci, broccoli si telemea

de oanapl 5

ieri la 19:34

Cartofi franțuzești

de RODIMUR 1

ieri la 16:32