Tort cu nuci si migdale

de Retete cu Margareta Cismasiu in Torturi, 12 Dec 2014 | 1568 vizualizari

 

A fost ziua prietenei mele si i-am facut cadou acest tort.Initial am vrut sa-l imbrac in martipan deoarece ii place mult martipanul,dar nu am avut ingredientele necesare pentru a face martipan,asa ca am facut o crema de migdale si una de nuci.A iesit un tort minunat care a fost deliciul tutror.

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente blat:
  • 10 oua,
  • 10 ling zahar,
  • 5 ling faina,
  • 5 ling nuci macinate,
  • un praf sare,
  • un praf de copt
  • Ingrediente crema de migdale:
  • 300ml frisca,
  • 100gr ciocolata amaruie,
  • 150 gr migdale
  • Ingrediente crema de nuci:
  • 300ml frisca,
  • 100gr zahar,
  • 200gr nuci
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu nuci si migdale:

Albusurile se separa de galbenusuri si se bat spuma tare,ca pentru bezea.Se adauga praful de sare si apoi zaharul,treptat.Se mixeaza pana se topeste tot zaharul.Se adauga galbenusurile si se amesteca incet cu o spatula.Dupa ce s-au omogenizat galbenusurile se adauga faina si nucile amestecate cu praful de copt.


Se amesteca incet,de sus in jos.Compozitia se toarna in tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor.Daca trece testul scobitorii,e gata si se scote din cuptor.Se lasa sa se raceasca.


Intre timp,se pregatesc cremele.Migdalele se toaca martunt sau se maruntesc cu blenderul.Ciocolata se topeste la microunde.Frisca se bate si cand e aproape gata se adauga ciocolata.Se mixeaza in continuare.La urma se adauga migdalele tocate.


Intr-o craticioara se pune zaharul sa se caramelizeze.Cand e lichid,se adauga nucile.Se amesteca bine si se rastoarna compozitia pe un blat uns cu ulei.Dupa ce s-a racit se marunteste in blender sau cu o sucitoare.Se bate frisca si se adauga caramelul de nuci.


Se face un sirop din 100ml apa,2ling zahar si un pic de esenta de migdale.


Blatul rece se taie in doua pe orizontala,rezultand doua foi.Ambele foi se insiropeaza cu siropul de migdale.


Pe una din foi,cea de la baza,se pune crema de migdale.Peste ea se pune crema de nuci.Deasupra se pune a doua foaie. Ornatul ramane la aprecierea si imaginatia fiecaruia.Eu am imbracat partea laterala a torului in nuca macinata,iar deasupra,am oprit din crema de migdale,inainte de a adauga migdalele in ea.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu nuci si migdale" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (11)

-luminita- 1

13.12.2014, 14:30

un deliciu ,

Bunica 1

14.12.2014, 09:22

mirela0911 1

14.12.2014, 11:21

Frumos tort!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

8490 puncte

Constelatialeu

7650 puncte

RODIMUR

7180 puncte

mirela0911

6460 puncte

Rocsi

5000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
RETETA RECOMANDATA
Desert tort cu nuci, crema de vanilie si ciocolata