Tort de lemon curd si capsune

de danakarin in Torturi, 25 Mai 2013 | 4139 vizualizari

 

imi place aceasta crema de lamaie care a tot circulat pe toate blogurile. De data asta am combinat-o cu niste capsune.

 

INGREDIENTE

  • 160 g zahăr
  • 75 ml suc de lămâie
  • o linguriţă coajă de lămâie
  • 3 ouă întregi
  • 85 g unt
  • Pişcotul:
  • 3 ouă
  • 150 g zahăr
  • 60 g făină
  • 60 de g amidon
  • o linguriţă rasă de praf de copt
  • o formă de tort detaşabilă de 26 cm diametru
  • unt pentru uns forma
  • 200 g de capsune
Portii: 12
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort de lemon curd si capsune:

Pentru lemon curd:

Am bătut ouăle întregi, am amestecat pe abur zahărul, coaja şi zeama de lămâie, am adăugat cu grijă ouăle şi am bătut combinaţia cu telul (ia ceva vreme), până am obţinut o cremă de consistenţa unei budinci. Am luat-o deoparte, am pus untul şi am amestecat, din nou, bine. A rezultat o pastă cremoasă, cu un gust şi cu un miros apetisant de lămâie, ce rezistă la frigider câteva săptămâni, şi se poate folosi in diverse feluri.

Piscotul:

Am bătut vârtos ouăle cu zahărul, până când şi-au triplat volumul, am amestecat separat componentele uscate, am turnat apoi cu grijă făina peste crema de ou, am omogenizat cu mişcari de jos în sus, am turnat compoziţia în forma de tort, unsă, în prealabil, cu un pic de unt, şi am copt pişcotul acesta, la 175 de grade, timp de 20-25 de minute. Verificaţi, desigur, s-ar putea să fie gata mai repede.

L-am lăsat în formă la răcit, l-am transferat apoi pe un platou şi l-am uns cu un strat relativ subţire de lemon curd. L-am presarat cu jumatati de capsune.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort de lemon curd si capsune" nu uita sa-i faci un review.

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1149 puncte

oanapl

1031 puncte

mirela0911

1000 puncte

Ela68

1000 puncte

Retete_gustoase

450 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tort cu afine, ciocolata alba si crema de lamaie