Tort Egiptean

de mirela0911 in Torturi, 7 Feb 2015 | 5842 vizualizari

 

Un tort care era de mult timp pe lista de asteptare si pentru ca azi, fiul meu a implinit 10 ani mi s-a parut o ocazie buna pentru a-l pregati. A iesit un tort atata de bun si este si simplu de facut. Pentru reteta m-am inspirat de la mai multi bucatarasi.

 

INGREDIENTE

  • Pt. cele 3 foi:
  • 9 albusuri
  • un praf de sare
  • 9 lg zahar
  • 4 1/2 lg faina alba
  • 180 g nuca macinata
  • Crema 1:
  • 9 galbenusuri
  • 9 lg zahar
  • 3 lg faina
  • 450 ml lapte
  • 170 g unt
  • esenta de vanilie
  • Crema 2:
  • 150 g zahar
  • 200 ml frisca
  • 100 g arahide nesarate
  • Pt. decor:
  • 100 ml frisca
  • nuca macinata
  • fulgi de migdale
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Egiptean:

Foile: Se fac 3 foi de blat impartind cantitatile la 3, astfel: se bat 3 albusuri spuma cu un praf de sare. Se adauga pe rand 3 lg de zahar, mixand bine dupa fiecare iar la final se adauga 60 g nuca macinata amestecata cu 1,5 lg faina. Se omogenizeaza amestecul cu miscari usoare si se pune intr-o tava rotunda tapetata cu hartie de copt. Se da la cuptor pt. cca 15-20 minute la 180 de grade. La fel se procedeaza si cu restul ingredientelor. Se lasa la racit.


Crema 1: Intr-o craticioara cu fundul dublu se amesteca galbenusurile cu zaharul si faina apoi se toarna cate putin laptele amestecand cu un tel pentru a nu face cocoloase. Se pune pe foc mic si amestecam continuu pana obtinem o crema groasa ca budinca. Se ia de pe foc si se pune untul, omogenizam bine bine. Lasam sa se raceasca dupa care adaugam esenta de vanilie.


Crema 2: Se topeste zaharul dupa care il turnam pe foaie de copt unsa cu putin ulei. Lasam sa se raceasca. Frisca se bate. Arahidele se macina mai mare la robot. Maruntim si zaharul caramel la robot. Se amesteca arahidele si caramelul maruntit impreuna cu frisca.


Asamblare tort: Se ia o foaie si se aseaza pe un platou. Se unge cu o treime din crema 1 iar peste se pune o treime din crema de frisca cu caramel. Se procedeaza la fel si cu restul. Se unge tortul pe margini cu frisca simpla, se pudreaza cu nuca macinata, se pun moatze de frisca deasupra si fulgi de migdale. Se poate orna dupa imaginatia fiecaruia.


Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Folosind o tava cu diametrul de 26 cm am pus cate 3 albusuri pt fiecare foaie.

2

Se poate si cu cate 2 albusuri la o tava mai mica.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Egiptean" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 25 %
999.99 lei
749.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (27)

mirela0911 1

08.02.2015, 13:07

Va multumesc!

Lau 1

08.02.2015, 13:10

anca_rm 1

09.02.2015, 11:24

de cand sta si la mine in asteptare tortul asta , La multi ani !!!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Catalina L

7583 puncte

Rocsi

4228 puncte

Satisfyyourcravings

4077 puncte

mirela0911

3262 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Tort cu piscoturi