]
Am primit ieri comanda din camara si am zis sa inaugurez inelul de inox :) Au iesit niste tortulete cremoase si delicioase :)
Am macinat biscuitii foarte fin.
Am adaugat zaharul,cacaua,untul topit si laptele si am amestecat bine pana am obtinut o compozitie omogena si usor de intins.
Am impartit compozitia in 4 parti egale.
Pe o farfurioara am pus inelul de inox apoi am tasat bine compozitia .
La fel am procedat si cu celalalte tortulete.
Pentru crema am amestecat branzica de vaci cu zaharul si zaharul vanilat pana s-a topit zaharul.
Am hidratat gelatina in apa rece apoi am topit-o usor.(atentie sa nu fiarba)
Am adaugat gelatina peste branzica si am amestecat bine.
Am mixat frisca apoi am adaugat branzica si am omogenizat.(va iesi o crema pufoasa si delicioasa)
Din nou cu ajutorul inelului am crema pe fiecare baza de biscuiti.
Am dat tortuletele la rece pentru minim 3 ore.
Am topit ciocolata cu frisca lichida apoi am glazurat fiecare tortulet.
Am dat din nou la rece pana s-a intarit glazura.
1
Ingredientele sunt pentru 4 tortulete a cate 9 cm diametru.
„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...
„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...
11000 puncte
8250 puncte
7870 puncte
7840 puncte
6910 puncte
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
29comentează
))
