Varza acra cu sorici si coaste de porc

de merisor in Porc, 27 Feb 2014 | 1878 vizualizari

 

Noua nu prea ne place varza acra gatita decat la sarmale, dar aceasta a iesit delicioasa.

 

INGREDIENTE

  • 2 verze potrivit de mari
  • 3 cepe
  • 1 morcov
  • 200 ml grasime de pasare topita
  • piper
  • 1 crenguta cimbru uscat
  • lujeri de marar uscat
  • 1 capatana de usturoi
  • 8 coaste de porc
  • 150 gr sorici
  • 3 foi dafin.
  • 200 gr ketchup de casa
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Varza acra cu sorici si coaste de porc:

Tocam varza si o punem in apa calda cat sa fie acoperita, pentru a mai elimina din sare.

O lasam asa pana cand obtinem rezultatul dorit, gustand varza din cand in cand si schimband apa daca este cazul.

Punem grasimea de pasare la incins si calim in ea ceapa si morcovul, apoi adaugam ketchupul si mai lasam cateva minute pe foc mestecand din cand in cand.

Punem varza scursa bine de apa peste amestecul de pe foc, adaugam foile de dafin, crenguta de cimbru, piperul, lujerii de marar, soriciul taiat fasii si usturoiul tocat feliute, amestecam bine totul si dam varza la cuptor la 180 de grade pentru mai mult de o ora, mai gustam din cand in cand si vedem cand este gata.

Separat preparam coastele de porc la cuptor in untura de porc si condimentate.

Servim varza alaturi de coaste si mamaliguta cu smantana.

 

 

 

TIPS-URI

1

Se poate adauga usturoi si in timpul servirii.

RETETA IN IMAGINI

Varza acra cu sorici si coaste de porc-0
Varza acra cu sorici si coaste de porc-1
Varza acra cu sorici si coaste de porc-2
Varza acra cu sorici si coaste de porc-3
Varza acra cu sorici si coaste de porc-4
Varza acra cu sorici si coaste de porc-5
Varza acra cu sorici si coaste de porc-6
Varza acra cu sorici si coaste de porc-7

COMENTARII (48)

Alexandra Burz

Alexandra Burz 1

03.03.2014, 08:20

suuper bun

Xandrinne

Xandrinne 1

31.01.2015, 10:09

Panacris

Panacris 1

04.05.2016, 09:37

Bunaciunee!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Placinte cu carne si carnati
  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!