Varza ungureasca

de Patricia Iordache in Porc, 28 Feb 2013 | 3631 vizualizari

 

Aceasta reteta o am de multa vreme...in caietul meu cu retete scrie "Varza ungureasca" 08.06.2005. O prepar destul de des si va asigur ca o sa va placa.

 

INGREDIENTE

  • 250 gr slaninuta afumata;
  • 1.5 kg varza proaspata (cam 2 verze potrivite);
  • untura (eu am pus folosit ulei);
  • 2 cepe mari;
  • boia dulce;
  • sare, piper;
  • 4 foi de dafin;
  • 2-3 linguri bulion;
  • 1 cana de bors (sau 2 lingurite de bors la plic);
  • 1 cub knorr de gaina;
  • 1 l apa
Portii: 5
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Varza ungureasca:

Tocam marunt varza, o amestecam cu sare si o lasam de-o parte 30 min.

Dupa cele 30 minute amestecam bine varza si o stoarcem foarte bine in maini, pana iese sarea si apa din ea.  

Taiem cepele marunt si le calim in ulei. Peste ceapa adaugam slaninuta tocata potrivit, sare, piper si boia dulce.   Punem varza stoarsa si amestecam continuu ca sa nu se lipeasca.

Turnam 1 l apa calda in care am diluat cubul cu gust de gaina si borsul.  

Amestecam totul si lasam putin pe foc pana incepe sa fiarba.   Punem foile de dafin, pudram pe deasupra cu boia (fara sa mai amestecam dupa aceea) si dam totul la cuptorul incins la 220 grade aproximativ o ora (gustam sa fie varza fiarta).

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Varza ungureasca" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (11)

Sim0na

Sim0na 1

28.02.2013, 12:48

Place varza cu ardei si mamaliguta!

Patricia Iordache

Patricia Iordache 1

28.02.2013, 13:06

Varza e, ardeiul e, mamaliguta nu-i

Rocsi

Rocsi 1

28.02.2013, 13:59

Cred si eu ca e foarte buna!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!