Zacusca

de Ana_Maria269 in Aperitive / Garnituri, 4 Oct 2010 | 6597 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 kg ulei
  • 1 kg de ceapa
  • 1 kg de morcovi
  • 4 kg de vinete
  • 3 kg de gogosari amestecati cu kapia
  • 2 teline
  • 1 borcan de pasta de tomate; 800 de g 24 % concentratie
  • 4 catei de usturoi mari sau 5 mici
  • 3 legaturi de patrunjel
  • sare, piper, delicat
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zacusca:

Se curata , se spala si se taie marunt ceapa si se pune la calit in ulei. Se aduga morcovul dat pe razatoarea mare , in continuare se pune telina rasa pe razatoarea mare. Ardeii capia si gogosarii se toaca la masina de tocat. Se adauga in cratita. Vinetele coapte si scurse se adauga in fasii ( ne tocate). Se lasa totul sa fiarba aprox. 4 ore. Ultimul se adauga bulionul ( dupa ce se fierb restul legumelor).


Se condimenteaza dupa gust , se adauga usturoiul curatat si pisat , se presara cu patrunjelul tocat marunt. Se mai fierb cam o jumatate de ora impreuna.


Se pune in borcane uscate, incalzite in cuptor. Se mai baga in cuptor , sa prinda o crusta. Se insurubeaza capacul si el incalzit in cuptor si se lasa o noapte in '' cuib''( sa se raceasca treptat intre paturi).

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

HeatSoft Hand Mixer

- 14 %
349.99 lei
299.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (12)

EUGENIAivan 1

27.11.2011, 19:15

bravo!!!!!!! mai ales ca este facuta cu dedicatie pentru ......................... stim noi doua cine!
te pup matusica!

Panacris 1

27.11.2011, 19:32

oana_pisicutza16 1

11.04.2012, 22:48

tocmai azi am mancat zacusca

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

5866 puncte

mirela0911

5420 puncte

Rocsi

5350 puncte

Ancutsa

3451 puncte

lucy2002

3062 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert poale-n brau
  • 08

    V

  • 09

    S

  • 10

    D

  • 11

    L

  • 12

    MA

  • 13

    MI

  • 14

    J

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pandispan cu fructe de padure

de susu 5

ieri la 23:32

Salata cu sunca si ciuperci

ieri la 11:47

Desert tort cu ciocolata si crema de vanilie

pe 12.11 la 12:44

Ostropel de pui ca la mama acasa

pe 12.11 la 10:34

RETETA RECOMANDATA
Zacusca de vara cu dovlecei